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Especial Navidad
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Aves
Pavo al curry
Casi todos los años, en verano, una noche nos íbamos a cenar con mis hijos a alguno de los restaurantes hindúes que abundan en ...more
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Dulces
Mantecados
Los mantecados son un dulce típico de navidad, aunque se consume durante otras épocas del año y eres libre de prepararlo incluso en agosto ...more
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Pates
Paté de alcachofas con...
Si estás buscando un aperitivo con el que sorprender a tus invitados, aquí la tienes: paté de alcachofas con dátiles. Se trata de un ...more
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Pates
Pate de pimientos del...
Los patés resultan perfectos para picotear a la hora del aperitivo o como entrante de comidas y cenas e incluso para una merienda o ...more
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Carnes
Terrina de carne al...
Este es un plato perfecto para estas fiestas que vienen o para cualquier día que queráis sorprender y no estar toda la mañana en ...more
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Pescado
Calamares rellenos estilo menorquina
Los calamares rellenos, quizá por el trabajo que daban, se cocinaban casi exclusivamente con motivo de alguna festividad. Sin embargo en los últimos años ...more
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Rollos
Rollo de jamón serrano...
Hoy quiero enseñaros una receta muy original: un rollo de pan con jamón y queso. Es como una pizza pero la masa viene a ...more
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Verduras y hortalizas
Endivias gratinadas con una...
La endivia es una de esas hortalizas que uno no suele saber muy bien cómo cocinar. Podemos verla en ensaladas y en algún otro ...more
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Ensaladas
Ensalada de pollo y...
Si hablamos de recetas de platos frescos, donde los ingredientes casan a la perfección: el pollo y la piña. Una combinación que no puede ...more
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Marisco
Ceviche de mejillones, papaya...
El ceviche es, sin lugar a dudas, el plato estandarte de la cocina peruana. Es una elaboración cuyo ingrediente estrella es el pescado crudo, ...more
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Aves
Pollo escabechado
Me encanta el escabechado, por su gran sabor y por su sencillez. Pero también por ser una técnica culinaria milenaria de conservación. Sabroso y ...more
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Aves
Pollo con almendras estilo...
Esta receta de pollo con almendras al estilo chino, es un claro ejemplo de lo variada y fácil que resulta la cocina asiática. Los ...more
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Guisos
Callos a la madrileña...
Los callos son una de las recetas más tradicionales y sabrosas que Madrid ha exportado a toda España, estando presente en multitud de recetas. ...more
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Carnes
Carrilleras al vino tinto...
Hoy os traigo una receta de carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto, con una salsa muy fácil de preparar y que dará como ...more
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Carnes
Magro de cerdo con...
Esta es una receta que podéis preparar para toda la familia y que seguro les encantará porque resulta exquisito y económico. Y, además, podéis ...more
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Pescado
Cocochas o kokotxas de...
Se llama cococha (del euskera kokotxa, traducción literal de «barbilla») a la parte inferior de la barbilla de la merluza y en ellas se ...more
Especial Thermomix®
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Tartar de fuet o...
Esta receta, cuyo resultado es espectacular, es una versión inspirada por el tartar de salchichón que se elabora en la zona de Málaga, pero ...more
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Gazpachos y sopas frias
Ajoblanco
Si buscáis recetas refrescantes, para cuya confección no haya que encender la cocina ni el horno, fáciles de preparar y que gusten a todo ...more
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Empanadas y empanadillas
Focaccia con tomatitos cherry...
Aquí tenéis otra focaccia, esta vez hecha por vosotros, para que sigáis sorprendiendo en casa. Pocas cosas me pueden gustar más que las focaccias. ...more
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Pasta
Macarrones con chorizo, nata...
¿A quién no le gustan los macarrones? Yo creo que es de las primeras cosas que aprendemos a cocinar nada más independizarnos y que ...more
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EN BUSCA DEL BIZCOCHO PERFECTO
Conseguir unos bizcochos perfectos, tal y como los vemos en...
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Manera de cocer el pulpo...
Yo el pulpo lo he cocido siempre en casa, y...
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Casa Labra
Este establecimiento no podía faltar en mi blog, por dos...
