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Especial Navidad
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Bizcocho
Panettone (mi Panettone) con...
Si el Roscón de Reyes es el postre navideño por excelencia en España, desde la vecina Italia nos ha llegado hace unos años un ...more
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Pescado
Popietas de trucha con...
Una popieta es una técnica de cocina que consiste en hacer un rollito (popieta) de un filete de carne o pescado, que se puede ...more
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Pescado
Salmón envuelto en panceta
Aquí tenéis un plato super vistoso. Un “mar y montaña” perfecto y fácil de hacer. Además, barato. Podéis utilizar porciones de salmón, sin piel ...more
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Marisco
Pulpo a la plancha...
Este pulpo a la plancha con puré de patata es una forma súper sencilla de preparar un plato de pulpo con una presentación muy ...more
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Aves
Pollo a la leche...
Voy a daros la receta de un pollo a leche. Sí, tal como suena: pollo a la leche. La receta la descubrí en el ...more
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Para picar
Pate de campaña vasco
Vi esta receta en la tele en un programa dedicado a la cocina tradicional vasca (Canal Cocina) me pareció una receta apropiada para un ...more
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Para picar
Pate de setas
Este plato os puede salvar un entrante o picoteo tanto para mayores como para niños y para vegetarianos, o ser un entrante en una ...more
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Gofres salados de queso
Os voy a descubrir una receta deliciosa que se convertirá en una receta básica de vuestra cocina: los gofres salados. Opción perfecta para un ...more
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Verduras y hortalizas
Trinxat con panceta
El Trinxat es un plato típico de la cocina catalana de montaña que se toma, sobre todo, en invierno. Una propuesta muy interesante para ...more
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Verduras y hortalizas
Judías verdes trufadas
Pocas verduras son tan versátiles como las judías verdes. Desde las cocidas con una patata y un chorrito de aceite, o con tomate, rehogadas ...more
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Aves
Higaditos de pollo encebollados
Esta receta de higaditos de pollo encebollados, es tan sencilla como sabrosa y tradicional de nuestras cocinas. Se pueden hacer la víspera y tenerlos ...more
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Pescado
Cazón en adobo ...
El cazón en adobo (o bienmesabe) tal como se dice en Andalucía, es una de las tapas más agradables que puedede uno tomar a ...more
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Carnes
Cerdo agridulce, que no...
“Imagina unos trocitos de solomillo tierno, cubiertos con una capa de rebozado crujiente que sabe a churro y rematados con la más lujuriosa y ...more
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Gazpachos y sopas frias
Berenjenas con salmorejo
Todos conocemos, y seguro que hemos probado, las berenjenas con miel. Pero hay otro plato de berenjenas, también muy conocido en Andalucía, que son ...more
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Marisco
Mejillones en escabeche casero
¿Hay un mejor aperitivo o picoteo que unos mejillones en escabeche? Y si los comemos junto con unas patatas fritas, ya ni os cuento. ...more
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Ensaladilla rusa con palomitas
La ensaladilla rusa es una de las elaboraciones más típicas de nuestro país, sobre todo, cuando llega el buen tiempo y recetas de ensaladilla ...more
Especial Thermomix®
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Setas y hongos
Níscalos con parmentier de...
Otoño es la temporada de setas y este año estamos disfrutando de una temporada esplendida. La seta más común y fácil de encontrar es ...more
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Verduras y hortalizas
Endivias gratinadas con una...
La endivia es una de esas hortalizas que uno no suele saber muy bien cómo cocinar. Podemos verla en ensaladas y en algún otro ...more
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Empanadas y empanadillas
Empanada de bonito con...
A pesar de tener la Thermomix© hace más de 20 años, no había hecho todavía esta masa en el robot. Siempre la he hecho con ...more
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Gazpachos y sopas frias
Ajoblanco de espárragos
¿Quién no ha oído y ha probado el ajoblanco? Pues aquí os traigo una versión libre del ajoblanco con espárragos blancos. Una mezcla sorprendente ...more
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Conseguir unos bizcochos perfectos, tal y como los vemos en...
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Yo el pulpo lo he cocido siempre en casa, y...
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Casa Labra
Este establecimiento no podía faltar en mi blog, por dos...
