Trucos
Sandwiches de Esteban (o como se defiende un cuarenton en la cocina)
Estas recetas tan socorridas me las ha facilitado mi amigo y compañero de trabajo Esteban Sáez. Como buen soltero cuarentón, la cocina para él es: comer bien en casa de mama y él hacerse alguno de estos sándwich tan socorridos. Bueno, a su manera, “él también se lo guisa” La... más
Leer másTortillas rellenas
Esta majestuosa tortilla rellena está hecha por Pilar Fernández, una compañera de trabajo que le gustan las cosas “contundentes” como se puede apreciar por su foto. Esta receta puede ser una salida más que airosa para presentar en una mesa y que tus invitados digan oooooh. La que estamos viendo... más
Leer másComo aprovechar los restos del cocido
En los tiempos que corren, hay que volver a los trucos de nuestras madres y abuelas para aprovechar los restos de comida: en este caso el cocido. ¿cómo? 1) Con el pollo o la carne: hacer croquetas; 2) Probar a hacerlas sustituyendo una parte de la leche por caldo del... más
Leer másHielos con sabor a limón.
Prepara agua con limon y repartela en las bandejas de los cubitos de hielo. Añade a cada compartimiento unas tiritas muy finas de cascara de limón o si prefieres, de lima, y ponlos a congelar. Tendrás siempre cubitos para enfriar limonadas sin quitarle sabor y tambien para refrescos, tes… más
Leer másConservar la pasta hervida
A veces, o bien interesa cocer más pasta de la que se va a consumir, para utilizarla en otro momento, o simplemente nos hemos pasado en calcular cantidades y nos sobra pasta hervida. En el caso de cocer más con el fin de guardarla, conviene que este cocida al dente,... más
Leer másPelar tomates
¿Siempre sufrimos pelando tomates? Hay una solución bien fácil… Ponemos agua a hervir en un cazo Cogemos los tomates y les hacemos un pequeño corte en cruz en la base Cuando el agua hierva, metemos los tomates dentro y los mantenemos durante 1 minuto y medio. Cuando saquemos de nuevo... más
Leer más
