Guacamole (tuneado al estilo de mi marido)
2014-04-17- Cocina: Mejicana
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 10m
Como habréis visto por alguna de las recetas de este blog, aquí colabora toda la familia y toda la familia aporta recetas (mis hijos, mi nuera y mi yerno, y como no, mi marido).
Creo que debería ser obligatorio, y a lo mejor lo conseguimos algun día, que unas nociones elementales de cocina, de saber cocinar los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, fuese una asignatura obligatoria en el colegio. Y no solo para los que se vayan a dedicar a la hostelería, no, a todos los alumnos. Una clase elemental y obligatoria.
Os traigo aquí un picoteo fácil de hacer, porque, además, el ingrediente principal, lo podemos comprar ya hecho: el guacamole. La diferencia entre comerlo tal y como lo venden y el “tuneado” que os propongo, merece la pena que lo experimentéis.
Con que lo podéis comer? Con unos doritos.
Ingredientes
- Una tarrina de guacamole (yo utilizo habitualmente la de Mercadona)
- ½ yogurt natural (no azucarado) o en su defecto la misma cantidad de queso blanco batido (también de Mercadona)
- La medida de medio yogurt de mayonesa
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 2 cucharadas de miel (si está muy espesa, calentarla unos segundos en el microondas)
- Un cuarto de cebolleta picada (opcional)
Pasos
Paso 1
Echar todos los ingredientes, junto con el guacamole, en un bol y batir con las varillas hasta que quede una mezcla homogénea y de la textura de una papilla.
Paso 2
La cebolleta, si decidimos echarla, se añade en el último momento a la mezcla anterior.
Paso 3
Servir inmediatamente o si no lo vamos a utilizar en ese momento, tapar con papel film y meter en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
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