Guacamole (tuneado al estilo de mi marido)

Como habréis visto por alguna de las recetas de este blog, aquí colabora toda la familia y toda la familia aporta recetas (mis hijos, mi nuera y mi yerno, y como no, mi marido).

Creo que debería ser obligatorio, y a lo mejor lo conseguimos algun día, que unas nociones elementales de cocina, de saber cocinar los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, fuese una asignatura obligatoria en el colegio. Y no solo para los que se vayan a dedicar a la hostelería, no, a todos los alumnos. Una clase elemental y obligatoria.

Os traigo aquí un picoteo fácil de hacer, porque, además, el ingrediente principal, lo podemos comprar ya hecho: el guacamole. La diferencia entre comerlo tal y como lo venden y el “tuneado” que os propongo, merece la pena que lo experimentéis.

Con que lo podéis comer? Con unos doritos.

Ingredientes

• Una tarrina de guacamole (yo utilizo habitualmente la de Mercadona)
• ½ yogurt natural (no azucarado) o en su defecto la misma cantidad de queso blanco batido (también de Mercadona)
• La medida de medio yogurt de mayonesa
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de mostaza
• 2 cucharadas de miel (si está muy espesa, calentarla unos segundos en el microondas)
• Un cuarto de cebolleta picada (opcional)

Pasos