Mousse de fresa (se puede hacer en la Thermomix® o con la batidora)
2015-03-06- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Principiantes
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- Raciones : 4
Esta es una receta fácil de una suave y delicada mousse con la que podemos deleitar a nuestros familiares y amigos.
Es nutritiva y súper refrescante en verano. Se puede hacer con fresas o fresones.
Podéis utilizar también esta mousse, si tenéis niños, para rellenar los moldes de los helados y hacer deliciosos polos.
Se pueden triturar en la Thermomix, en un robot de cocina que tengamos o simplemente con la batidora.
Se puede servir en copas tipo cóctel o en vasitos individuales.
Ingredientes
- 1 kilo de fresas o fresones
- 6 hojas de gelatina
- 4 cucharadas de azúcar o sacarina
Pasos
Paso 1
Quitar el rabito a las fresas y descorazonarlas. Ponerlas en un recipiente bajo el grifo y lavarlas. Triturar las fresas y pasar el puré resultante por un colador muy fino, para eliminar las semillas.
Paso 2
Poner a hidratar en agua las hojas de gelatina. Calentar 100 gr del puré de fresas y disolver las hojas de gelatina. Remover suavemente y juntar con el resto del puré. Añadir el azúcar o la sacarina. Mezclar bien.
Paso 3
Echar la mezcla en un recipiente y meter en la nevera hasta que cuaje. Mejor hacerlo la víspera. Se puede servir tal cual o con unas raspaduras de chocolate por encima.
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