Pescado

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao (hecha en la Thermomix©)

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Empezó a gustarme este plato cuando mi hija estuvo viviendo en Bilbao y siempre que íbamos a verla nos encantaba ...

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Calamares encebollados

Calamares encebollados

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Esta receta es estupenda por muchos motivos: porque se puede dejar hecha con antelación, porque te sirve para llevarla a ...

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Calamares encebollados

Calamares encebollados (hechos en la Thermomix©)

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Esta receta es estupenda por muchos motivos: porque se puede dejar hecha con antelación, porque te sirve para llevarla a ...

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Salmon con coco

Salmón con coco y almendra en brochetas (sencillamente espectacular)

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Este pincho hay que hacerlo y probarlo. Quizás por los ingredientes os parezca que es un poco exótico, pero el ...

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merluza_horno_patatas

MERLUZA CON PATATAS AL HORNO (al estilo del besugo)

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  Una buena receta para un día de fiesta o para nuestras comidas especiales. Hay que procurar que la merluza ...

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Merluza rebozada

Merluza rebozada (de otra manera)

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Aunque el preparado para rebozar “Rebocina” se comercializa desde hace más de 50 años, lo utilizo en contadas ocasiones. Prefiero hacer ...

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Flan de pescsdo

Flan de pescado (mejor dicho de pescadilla o merluza)

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Este es un flan, no un pastel de pescado. Y lo he denominado así por su presentación en un molde ...

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Milhojas de calabacin y trucha

Milhojas de calabacín (del huerto de Pilar) y trucha

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Después del espléndido regalo que me hizo Pilar de unos maravillosos productos de su huerta santanderina, entre los que iban ...

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pastel-de-pescado-y-gambas

Pastel de rape con gambas (u otro pastel de pescado)

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De pasteles de pescado hay multitud de recetas. Yo casi aseguraría que todas las casas tienen su pastel particular de ...

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filetes-fletan1

Fletán a la naranja (o fletán de fiesta)

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¿Por qué no vestir de fiesta uno de los pescados más humildes de nuestro mercado? El fletán es uno de ...

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