Pescado

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MERLUZA CON PATATAS AL HORNO (al estilo del besugo)

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  Una buena receta para un día de fiesta o para nuestras comidas especiales. Hay que procurar que la merluza ...

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Merluza rebozada

Merluza rebozada (de otra manera)

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Aunque el preparado para rebozar “Rebocina” se comercializa desde hace más de 50 años, lo utilizo en contadas ocasiones. Prefiero hacer ...

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Flan de pescsdo

Flan de pescado (mejor dicho de pescadilla o merluza)

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Este es un flan, no un pastel de pescado. Y lo he denominado así por su presentación en un molde ...

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Milhojas de calabacin y trucha

Milhojas de calabacín (del huerto de Pilar) y trucha

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Después del espléndido regalo que me hizo Pilar de unos maravillosos productos de su huerta santanderina, entre los que iban ...

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pastel-de-pescado-y-gambas

Pastel de rape con gambas (u otro pastel de pescado)

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De pasteles de pescado hay multitud de recetas. Yo casi aseguraría que todas las casas tienen su pastel particular de ...

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Fletán a la naranja (o fletán de fiesta)

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¿Por qué no vestir de fiesta uno de los pescados más humildes de nuestro mercado? El fletán es uno de ...

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Merluza gratinada con frutos secos

Filetes de pescadilla gratinada al horno con frutos secos

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Una sencilla y fácil receta que podéis hacer con cualquier pescado blanco. Yo la que traigo hoy es de pescadilla, ...

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Pescadilla al horno

Merluza al horno

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Si queremos disfrutar de un plato de pescado al horno, lo mejor es elegir una buena merluza o pescadilla. Y ...

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pescadilla rellena de gambas y champiñon

Pescadilla rellena de gambas y champiñón

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En las cenas de Nochebuena o Nochevieja el clásico es el cordero, pero también hay un clásico: la pescadilla rellena. ...

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Rape “envuelto” en beicon

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Este plato, de pescado, tiene la particularidad de que, al no tener espinas, lo podemos comer sin ningún miedo ni ...

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