Bombones de salmón ahumado

2016-04-08
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  • Tiempo de Preparación: 20m

Esta es otra versión de los bombones de jamón, también de la bloguera Isasaweis, pero esta vez con salmón.

El salmón ahumado debéis comprarlo en lonchas finas.

Utilizar, igual que en los de jamón, una cubitera de silicona o, en su defecto,  usar las hueveras de plástico de los huevos que compramos y, una vez lavadas, utilizarlas.

Podéis poner en la mesa un bombón de jamón y uno de salmón por comensal. La mezcla es estupenda.

Una receta muy recomendable

 

Ingredientes

  • 1 paquete de salmón ahumado en lonchas muy finas
  • 1 tarrina de queso blanco tipo Philadelphia
  • 50 grs de nueces peladas
  • 1 cucharada de cebolla frita crujiente (yo he utilizado la de marca Hacendado)
  • Ralladura de piel de lima (o limón)

Pasos

Paso 1

Picar las nueces en trocitos pequeños (o machacarlas un poco en el mortero) y junto con la cebolla frita crujiente y el queso, hacer una mezcla con ayuda de una cuchara. Dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente.

Paso 2

En cada hueco de la cubitera o huevera se pone media loncha de salmón y una cucharadita de la mezcla del queso con las nueces y la cebolla. Apretar suavemente para que encajen y tapar con los bordes del salmón dándoles forma redondeada.

Paso 3

Una vez completa la cubitera o huevera se mete en la nevera para que tomen cuerpo, tapados con un papel film. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.

Paso 4

Se sacan con cuidado de no romperlos una media hora antes de la comida. Ya en la mesa los bombones de salmón, echar por encima unas raspaduras de la ralladura de lima. Esto le dará un toque fresco

Paso 5

Se puede tener hechos con tiempo y guardados en el congelador, para sacarlos un rato antes de consumirlos.

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