Canapes variados (en pan de molde)

Hay momentos en los que todos necesitamos ayudas o ideas para hacer unos canapés, para una merienda, un entrante en una comida especial, un picoteo delante de la tele… Bueno pues aquí os doy algunas ideas y algunos trucos.

Ante todo y para evitar que el pan (este truco es para pan de molde únicamente) se te seque, antes de poner el ingrediente que hayáis elegido, tienes que “pintarlos” con una mezcla de huevo batido mezclado con un poco de leche. Si queréis darle un poquito de sabor, añadirle un chorrito de brandy. Esta mezcla permite congelar los canapés y, al momento de consumirlos, el pan estará como recién hechos.

Los podéis servir en un plato, de la manera tradicional o servirlos dentro de los moldes de papel de magdalenas. Para eso hay que cortar el pan en redondo de la misma medida que los moldes de papel

Ingredientes

• Para los canapés de Salmon: Pan de molde; eneldo; queso blanco tipo Philadelphia; salmón ahumado; 1 latita de sucedáneo de caviar.
• Para los canapés de Queso azul: Pan de molde; mantequilla; queso azul; nueces peladas; uvas
• Para los canapés de bonito: Pan de molde, 1 latita de bonito en aceite; 1 pimiento rojo de lata; 3 anchoas en aceite; 1 cucharada de tomate frito; unas aceitunas verdes sin hueso; unos pepinillos en vinagre
• Para los canapés de cangrejo: Pan de molde; 2 cuch. de mayonesa; 1 cuch. de kétchup; salsa Perrin’s; 2 cuch. de zumo de naranja; unos palitos de surami; cebolla muy picadita.

Pasos