Champiñón encebollado Thermomix®
2015-07-22- Cocina: Tradicional
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Tiempo de Preparación: 30m
Si queréis hacer una receta de champiñón diferente, pero rica y fácil, aquí la tenéis.
Podéis utilizarla como entrante, guarnición o como comida para llevar en el tapper.
No es indispensable el vino, podéis prescindir de él, pero le da un toque especial. Tambien podéis echar la mitad de pimentón dulce y la mitad picante. O ponerle un toque de curry.
Espero que os guste este champiñón encebollado.
champiñon
Ingredientes
- 40 gr de aceite de oliva
- 600 gr de champiñones
- 1 cebolleta (o cebolla morada)
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 chorrito de vino blanco
Pasos
Paso 1
Lavar los champiñones y cortarlos en cuatro trozos o alguno más, dependiendo de los grandes que sean. También cortáis los tallos. Reservar. Picar la cebolleta y los ajos y reservar.
Paso 2
Poner el aceite en el vaso y programar 8 min. varoma, vel. 1. Cuando se pare, añadir la cebolleta y los ajos y programar 5 min. varoma, vel. 1 .
Paso 3
Cuando haya pasado el tiempo paramos la máquina y ponemos la mariposa en las cuchillas, agregamos los champiñones, una pizca de sal y un golpe de pimienta molida. Cerrar el vaso y programar 15 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Paso 4
Una vez parada, abrir el vaso y añadir la cucharadita de pimentón y el chorrito de vino. Comprobar de sal y rectificar si fuese necesario. Volver a cerrar la máquina y programar 5 min. más, a la misma temperatura y velocidad.
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