Flan de mi abuela
2013-02-07- Cocina: Especial Navidad, Tradicional
- Nivel de habilidad: Para niños
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- Raciones : 6
- Tiempo de Preparación: 20m
Este flan es el flan de toda la vida, el que hacia mi madre y mis tias, el que he hecho a mis hijos y a mi familia y espero que tambien les guste a mis nietos. ¿quien no conoce esta receta? Pero a mi me gusta tanto, que no me he podido resistir a publicarla. Si alguien no ha hecho este flan alguna vez, que lo intente y quien ya lo haya hecho, que repita.
Ingredientes
- 1 bote de leche condensada
- leche entera (la cantidad correspondiente a la medida de tres botes de leche condensada)
- 3 huevos enteros
- azucar (para caramelizar el molde o caramelo industrial)
Pasos
Paso 1
Caramelizar el molde en donde se va a echar la mezcla del flan y dejarlo enfriar (dependiendo del moldo se puede hacer en el microondas o tambien se puede utilizar caramelo liquido industrial)
Paso 2
Batir los huevos como para tortilla en un bol
Paso 3
Añadir el bote de leche condensada a la mezcla de los huevos.
Paso 4
Añadir seguidamente la leche entera a la anterior mezcla y revolver con unas varillas y echarlo todo en el molde.
Paso 5
Meterlo en el horno a 200º al baño maria, durante 20 minutos (si vemos que se dora demasiado por encima colocar una lamina de papel de plata encima del molde)
Paso 6
Sacar del horno comprobando con un palillo o aguja que este cuajado, y dejar enfriar. Delmoldar frio. !Disfrutarlo!
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