Gajos de patata envueltos en jamón
2014-11-28- Cocina: Creativa, Especial Navidad
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 60m
Os he traído aquí una receta que puede ser un aperitivo o un entrante en alguna de vuestras comidas, sobre todo en alguna de las comidas de las fiestas que se avecinan.
Es fácil de realizar y el resultado sorprenderá a vuestros comensales.
Podéis dejar las patatas ya cocidas y envueltas en el jamón para que solo en el momento de servir las metamos en el horno y las sirvamos.
También podéis, si os gusta más, cambiar el jamón por beicon fresco.
El resultado de este plato es genial.
Ingredientes
- 4 patatas tamaño grandecito
- 12 lonchas finas de jamón serrano
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Pasos
Paso 1
Lavamos bien las patatas y las cocemos en agua con sal hasta que este tiernas pero no deshechas. Clavando una aguja tiene que entran con facilidad. Las sacamos del agua y las metemos en agua fría para cortar la cocción . Cuando todavía estén templadas las patatas las cortamos en gajos sin pelarlas.
Paso 2
Precalentamos el horno a 200º
Paso 3
Cortamos las lonchas de jamón en dos partes a lo largo y envolvemos cada gajo de patata con las dos tiras de jamón. Las colocamos en una bandeja de horno, espolvoreamos con sal y pimienta y regamos con un chorrito de aceite. Las metemos en el horno durante unos 20 minutos.
Paso 4
Mezclamos el vinagre balsámico con la miel. Sacamos las patatas del horno y con ayuda de un pincel pintamos con esta mezcla los gajos envueltos con el jamón y volvemos a meter en el horno durante otros 8 ó 10 minutos. Deberemos vigilar para que no se quemen.
Paso 5
Sacamos del horno y antes de servir volvemos a pintar los gajos con la mezcla de vinagre y miel. Servimos.
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