Judías verdes con gulas
2019-01-23- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 30m
Si siempre haces las judías verdes rehogadas o con patatas (que están riquísimas) y quieres cambiar, te traigo aquí una receta más creativa y también deliciosa, pero sin complicaciones y que podrás tener lista en pocos minutos.
Esta verdura es típica del verano, sin embargo, podemos disfrutarla durante todo el año y cocinar judías verdes de una gran calidad. Yo he utilizado judías verdes frescas, pero no tenéis ningún problema en hacer esta receta con judías verdes, de conserva o congeladas. Las verduras no hay que dejar de comerlas y se pueden hacer de mil formas, basta encontrar una que nos guste (o varias).
El resultado de esta receta es sorprendente: está deliciosa, es fácil de hacer, rápida, sabrosa y para novatos en la cocina. Y son dos ingredientes que combinan muy bien. Las gulas tienen pocas calorías, son bajas en grasas y altas en proteínas. Así pues, este plato puede estar dirigido a todos.
Ingredientes
- 700 gramos de judías verdes planas.
- 250 gramos de gulas de calidad.
- 4 dientes de ajos.
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
Paso 1
Lavamos las judías y, si son frescas, les quitamos los dos extremos y las vamos cortando en trozos de unos cinco centímetros aproximadamente.
Paso 2
En una cacerola ponemos las judías, las cubrimos con agua y le añadimos la sal. Dejamos cocer durante unos 15 minutos (dependiendo del gusto de cada uno, si las queremos más o menos cocidas) Yo os aconsejo para este plato que queden un poco “al dente” sin estar crudas. Las escurrimos y reservamos. Si utilizamos judías en conserva, no es necesario cocerlas.
Paso 3
Pelamos y laminamos los ajos. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite y echamos los ajos. Sofreímos a fuego lento. Cuando estén los ajos un poco dorados los retiramos de la sartén y en ese aceite añadimos las judías verdes y las rehogamos a fuego “alegre” durante unos minutos.
Paso 4
Abrimos el paquete de gulas y las sazonamos ligeramente al gusto. Las añadimos a las judías verdes, así como los ajos que habíamos retirado. Mezclamos bien los ingredientes y seguimos rehogando 1 o 2 minutos más.
Paso 5
Servimos inmediatamente.
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