Mermelada de calabacín y manzana
2013-09-29- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Tiempo de Preparación: 50m
Otra receta de mermelada vegetal, que como siempre digo, es ideal de acompañamiento de asados, o en tostas con queso.
También podríamos ponerla como relleno de unos creps, o con unos hojaldres.
Una forma diferente de tomar la mermelada.
Ingredientes
- 800 gr. calabacín troceado
- 1 manzana troceada
- 350 gr. azúcar
- 1/2 cucharadita canela
- El zumo de un limón
- 1 clavo de especia
Pasos
Paso 1
Picar pequeñitos el calabacín y la manzana.
Paso 2
Poner en una cacerola junto con el resto de ingredientes,
Paso 3
Cocer a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que el calabacín y la manzana estén tiernecitos y la mermelada vaya espesándose. (unos 25-30 minutos.)
Paso 4
Meter inmediatamente en frascos hervidos, tapar y poner boca abajo hasta que se enfríen completamente, para que se haga bien el vacío.
Tipo de receta: Mermeladas y jaleas
Ingredientes:azúcar, calabacin, canela en polvo, clavo, zumo de limon
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