Confitura de pimientos verdes
2013-09-29- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Tiempo de Preparación: 50m
Una confitura vegetal muy rica, que podemos utilizar como una guarnición de un asado de cordero, de un buen entrecot a la parrilla o encima de unas tostas de pan de ajo, con queso de cabra o brie, con paté…
Os recomiendo probarla. No os vais a arrepentir
Ingredientes
- 800gr de pimientos verdes
- 200gr de azúcar
- Una pizca de sal
- Un buen chorreón de aceite
- Un golpe de pimienta molida
Pasos
Paso 1
Lavar bien los pimientos y les quitamos las semillas y las hebras, los cortamos en trozos en juliana y los ponemos en una olla.
Paso 2
Añadimos aceite de oliva, el azúcar y una pizca de sal. Hacer a fuego lento, medio destapados, unos 40 minutos
Paso 3
Trituramos ligeramente y le añadimos pimienta recién molida.
Paso 4
Meter inmediatamente en frascos hervidos, tapar y poner boca abajo hasta que se enfríen completamente, para que se haga bien el vacío.
Tipo de receta: Mermeladas y jaleas
Ingredientes:Aceite, azúcar, pimienta molida negra, pimientos verdes
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