Olivada en hojaldre

2017-09-08
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  • Raciones : 8
  • Tiempo de Preparación: 30m

Hace unos días vi esta receta en un programa de Carlos Arguiñano, Y la encontré tan interesante que me puse manos a la obra.

Bueno como ya me conocéis. Con unos “mini cambios” pero no por eso menos buena que la original.

Podéis hacerla para un aperitivo y, seguro, que triunfáis.

Animaros

 

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre (rectangular)
  • 50 gramos de aceitunas verdes (sin hueso)
  • 50 gramos de aceitunas negras (sin hueso)
  • Una cucharadita de orégano picado
  • Una cucharadita de pimentón ahumado (optativo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo para pincelar

Pasos

Paso 1

Precalentamos el horno a 200 grados

Paso 2

Picamos finamente las aceitunas y las mezclamos en un bol junto con el orégano, el pimentón y la cucharada de aceite. Reservamos.

Paso 3

Forrar con papel de hornear la bandeja del horno y extendemos una de las láminas de hojaldre.

Paso 4

Esparcimos la picada de aceitunas sobre la lámina de hojaldre y cubrimos con la otra mitad. Estiramos un poco con el rodillo (para que queden las olivas bien integradas en el hojaldre) y cortamos en tiras rectangulares.

Paso 5

Pintamos la superficie con el huevo batido y lo metemos al horno durante 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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