Olivada en hojaldre
2017-09-08- Cocina: Creativa, Especial Navidad
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 8
- Tiempo de Preparación: 30m
Hace unos días vi esta receta en un programa de Carlos Arguiñano, Y la encontré tan interesante que me puse manos a la obra.
Bueno como ya me conocéis. Con unos “mini cambios” pero no por eso menos buena que la original.
Podéis hacerla para un aperitivo y, seguro, que triunfáis.
Animaros
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre (rectangular)
- 50 gramos de aceitunas verdes (sin hueso)
- 50 gramos de aceitunas negras (sin hueso)
- Una cucharadita de orégano picado
- Una cucharadita de pimentón ahumado (optativo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo para pincelar
Pasos
Paso 1
Precalentamos el horno a 200 grados
Paso 2
Picamos finamente las aceitunas y las mezclamos en un bol junto con el orégano, el pimentón y la cucharada de aceite. Reservamos.
Paso 3
Forrar con papel de hornear la bandeja del horno y extendemos una de las láminas de hojaldre.
Paso 4
Esparcimos la picada de aceitunas sobre la lámina de hojaldre y cubrimos con la otra mitad. Estiramos un poco con el rodillo (para que queden las olivas bien integradas en el hojaldre) y cortamos en tiras rectangulares.
Paso 5
Pintamos la superficie con el huevo batido y lo metemos al horno durante 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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