Pollo a la cerveza Thermomix®
2015-12-13- Cocina: Tradicional
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Tiempo de Preparación: 45m
Como ya sabéis, los que me vais siguiendo, me encuentro sin cocina, debido a unas obras que cada día se me hacen más interminables.
Y nunca pensé que la Thermomix me iba a sacar de este apuro en la cocina. La verdad, es que en los años que tengo la máquina, solo la he utilizado para la masa de los panes y bizcochos (salen espectaculares), los batidos, gazpachos, las cremas y poco más. Ya hace más de un año me lance un día a hacer risotto y me salió tan bueno que desde entonces no los hago en la cocina tradicional.
Ahora, por estas necesidades que os he comentado, he comenzado a hacer otros platos y puedo decir que salen también espectaculares. Una fidegüa, unas albóndigas, unas lentejas, unos macarrones, pollo…
Y esta vez he cocinado un pollo a la cerveza. Un clásico de nuestra cocina, al que he puesto algún toque mío, y que ha salido espectacular. He utilizado para esta receta contra muslos, sin piel.
Fácil de realizar y además, excepto las patatas al vapor, podéis hacer este plato de un día para otro.
Ingredientes
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 100 gr de tomate frito (yo he utilizado el de Hida)
- 1 kg de pollo en trozos no muy pequeños
- 1 bote de cerveza
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 patatas grandes
- 30 gr de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Pasos
Paso 1
En el vaso, ponemos el puerro y los pimientos troceados finamente, el tomate natural triturado y los ajos partidos en dos. Sofreímos durante 10 min/100º/vel. cuchara
Paso 2
Pasado este tiempo, añadimos el pollo troceado y salpimentado. Programamos 5 min./100º/vel. cuchara/ giro a la izquierda.
Paso 3
Mientras, pelamos y cortamos las patatas en rodajas gordas y las colocamos en la bandeja Varoma.
Paso 4
Cuando se pare el tiempo programado en la Thermomix, Incorporamos la cerveza y la pastilla de caldo. Colocamos la bandeja Varona con las patatas en el bocal, ponemos la tapa y programamos 30 min/Varoma/vel. cuchara/giro a la izquierda.
Paso 5
Cuando pare el tiempo comprobaremos que el pollo y las patatas están hechas pinchando con un cuchillo. Si todavía no está tierno, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
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