Pollo asado con manzanas…(o como yo digo: el pollo dominical)

2014-02-02
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  • Raciones : 4/6
  • Tiempo de Preparación: 1:20 h

Una buena receta de pollo, fácil, bastante rápida y muy rica.

Para hacer esta receta el pollo deberá estar partido en dos trozos (es decir dos mitades) pero también podéis hacerla para cuartos de pollo, contramuslos, muslos o jamoncitos. Y si los trozos son grandes, también con un pollo entero troceado… no os quejareis de lo fácil que es adaptar esta receta a un pollo y la verdad es que el pollo hecho así, sale exquisito. Probarlo.

Las manzanas os recomiendo que sean Golden, pero si os gusta un toque más acido, podéis ponerle reineta.

Si queréis darle un “toque de color” podéis añadirles unos pimientos rojos partidos en trozos grandes.

¡Ah! y si queréis hacerla con antelación, a la hora de calentarla de nuevo en el horno, no se os olvide hacerlo con la fuente bien tapada con papel de aluminio. Asi no se os resecará.

 

Ingredientes

  • 1 pollo partido en dos mitades (1.200 kg aprox.)
  • 6 manzanas
  • 2 limones
  • 2 pastillas de caldo de pollo (yo utilizo las de Avecrem, pero sirve cualquier marca)
  • 1 cucharada soperas de salsa de soja

Pasos

Paso 1

Se precalienta el horno a 200 grados

Paso 2

Se deshacen las pastillas de caldo de pollo con la salsa de soja y con esta mezcla se sazona bien todo el pollo. Se pone en la fuente con las manzanas (descorazonadas pero sin pelar) alrededor del pollo, que pondremos con la parte de la piel hacia abajo

Paso 3

Se exprime el limón rociándolo por encima del pollo

Paso 4

Se mete la fuente en el horno durante 40 minutos. Pasado este tiempo se da la vuelta al pollo, poniéndolo con la piel para arriba, y dejando los trozos de manzana debajo del pollo. Se asa 20 minutos más. Tiene que quedar dorada la piel.

 

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