Pollo con piña estilo chino a mi manera

Paso 1

En primer lugar cortamos las pechugas en cubos y los depositamos en un bol con las rodajas de piña cortadas a trozos, la salsa de soja, la cebolleta cortada en cuartos, el pimiento cortado en trozos y la pastilla de caldo de ave desmenuzada. Lo dejamos reposar de esta manera durante 10 minutos.

Paso 2

Sacamos con cuidado la cebolla y los pimientos que teníamos marinando con el pollo y en una sartén, con un chorro generoso de aceite, pochamos la cebolla y los pimientos. Cuando la cebolla empieza a transparentar añadimos los trozos de pollo (sin la marinada) y los hacemos hasta que se doren ligeramente por todos lados.

Paso 3

Cuando este el pollo dorado a nuestro gusto, añadimos los trozos de piña, y la salsa de soja, y sin dejar de remover, esperamos hasta que el pollo está hecho a nuestro gusto. Lo mantendremos removiendo continuamente un par de minutos más y listo para servir..