Raviolis rellenos de setas (con salsa de champiñones)
2014-08-03- Cocina: Italiana
- Nivel de habilidad: Fácil, Para niños
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- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 20m
Aquí tenéis otra receta de raviolis, también fácil y con un resultado entre vuestros invitados que os va a sorprender.
De momento las recetas que os estoy trayendo al blog son con raviolis de pasta fresca compradas, pero algún día os daré la receta para que hagáis vosotros la pasta fresca. Es muy fácil y también os sorprenderá el sabor de la pasta fresca, aunque hoy en día hay marcas industriales muy bien conseguidas. Procurar comprar una marca conocida.
Ingredientes
- 1 paquete de pasta fresca (raviolis) rellenos de setas
- 1 paquete pequeño de salsa de champiñón (yo he utilizado la de la marca Hacendado)
- 1 bandeja de 250 gramos de champiñón laminado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos
Paso 1
Poner una sartén a calentar y cuando este caliente su base echar el champiñón y saltearlo sin nada de grasa al principio, para que no suelte agua. Una vez empiece a tomar color el champiñón, añadir entonces dos cucharadas de aceite de oliva. Seguir salteándolo y salpimentar Cuando este hecho el champiñón, añadir agua y echar la pasta para que cueza junto con el champiñón el tiempo que señale el fabricante (3 o 4 minutos aprox.)
Paso 2
Pasado el tiempo de cocción, escurrir el agua y, a fuego muy suave, añadir la crema de champiñón. Mover la sartén con vaivenes para que se mezcle la salsa con los raviolis pero sin revolverlos para que no se rompa la pasta. Deberán cocer durante 4 o 5 minutos sin dejar de mover la sartén.
Paso 3
Una vez incorporada la salsa a la pasta, emplatar inmediatamente.
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