Retorcidos de hojaldre (con Nutella)
2016-06-10- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil, Para niños
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- Tiempo de Preparación: 30m
Aunque para mi esta forma sea de un “retorcido” al parecer el origen es un postre clásico de la cocina francesa, llamado «sacristán» (sacristain).
Esta receta me la facilito mi “asesor” habitual de postres: Isabel Abella. Ella busca recetas o las consigue y luego me las pasa para que yo las lleve a efecto. Y hasta ahora, todas las recetas que me ha facilitado han sido un éxito. No he conocido en mi vida una persona a quien le guste y que coma más el dulce y que no le afecte a su línea. ¡¡Una envidia!! Gracias mi Chabe.
Es super fácil de hacer y además podéis hacer también la versión salada, que ya colgare en el blog.
Ingredientes
- 1 plancha rectangular de masa de hojaldre
- 100 g de Nutella
- 50 g de chispas de chocolate
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Azúcar glass
Pasos
Paso 1
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo
Paso 2
Sacar la masa de hojaldre de su envase y sin extenderla con el rodillo, untarla con la Nutella Espolvorea por encima las chispas de chocolate. Dobla el rectángulo por la mitad, para obtener una franja larga.
Paso 3
Presionar suavemente con las manos la masa, para sellar la franja y que quede bien cerrada.
Paso 4
Batir el huevo y con ayuda de un pincel pintar la franja.
Paso 5
Con un cuchillo muy afilado cortar la franja en tiras de 2 cmts. aproximadamente
Paso 6
Coger cada una de las tiras con una mano por un extremo y con la otra mano sujetando el otro extremo retorcerlas un poco hasta que quede cada tira hecha un “tirabuzón”.
Paso 7
Ir depositando estos “retorcidos” en una fuente de horno, encima de papel de hornear o de una plancha de silicona. Volverlos a pintar con el huevo batido y meterlos en el horno durante 15 minutos o hasta que veamos que van tomando un bonito color dorado.
Paso 8
Sacar del horno y dejar enfriar los hojaldres sobre una rejilla. Cuando este frios espolvorearlos con el azúcar glas.
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