Sepia al ajillo con pimentón (en la Thermomix®)
2016-09-12- Cocina: Mediterránea
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 30m
Esta es una receta muy sencilla, pero no por ello menos apetitosa. Un plato muy gustoso que podemos comer como un entrante, un picoteo o un aperitivo o, por qué no, para una comida o cena en la que vamos un poco justos de tiempo. En 20 minutos la tenéis preparada.
Hacerla con la Thermomix® no da ninguna pereza. Probar
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 sepia grande o dos medianas (unos 800 gramos aproximadamente)
- 1 cucharilla de café colmada de pimentón bueno (yo he utilizado el pimentón ahumado de La chinata)
- Sal
Pasos
Paso 1
Ponemos en el vaso los ajos pelados. Trituramos 5 seg/vel. 5. Abrimos el vaso y bajamos los restos hacia el fondo.
Paso 2
Añadimos el aceite y sofreímos 7 min./Varoma/vel.1. Cuando termine el tiempo añadimos el pimentón y programamos 1 min./Varoma/vel.1
Paso 3
Una vez rehogado el pimentón añadimos la sepia troceada y un pelín de sal. Programamos 20 min-/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Servir inmediatamente.
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