Sepia al ajillo con pimentón (en la Thermomix®)

2016-09-12
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  • Raciones : 4
  • Tiempo de Preparación: 30m

Esta es una receta muy sencilla, pero no por ello menos apetitosa. Un plato muy gustoso que podemos comer como un entrante, un picoteo o un aperitivo o, por qué no, para una comida o cena en la que vamos un poco justos de tiempo. En 20 minutos la tenéis preparada.

Hacerla con la Thermomix® no da ninguna pereza. Probar

 

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 sepia grande o dos medianas (unos 800 gramos aproximadamente)
  • 1 cucharilla de café colmada de pimentón bueno (yo he utilizado el pimentón ahumado de La chinata)
  • Sal

Pasos

Paso 1

Ponemos en el vaso los ajos pelados. Trituramos 5 seg/vel. 5. Abrimos el vaso y bajamos los restos hacia el fondo.

Paso 2

Añadimos el aceite y sofreímos 7 min./Varoma/vel.1. Cuando termine el tiempo añadimos el pimentón y programamos 1 min./Varoma/vel.1

Paso 3

Una vez rehogado el pimentón añadimos la sepia troceada y un pelín de sal. Programamos 20 min-/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Servir inmediatamente.

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