Sepia al ajillo con setas en la Thermomix®

2017-09-30
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  • Raciones : 4
  • Tiempo de Preparación: 20m

Este es uno de esos platos rapidísimos para hacer en la Thermomix y que, mientras se cocina, nos da lugar a ir haciendo otras cosas. Son 20 minutos en total de cocción y no manchamos ningún otro cacharro.

Yo le añado las setas en bandeja que venden en Mercadona ya preparadas, “setas al plato”, que ya vienen con ajos fileteados y perejil, pero podéis utilizar otro tipo de setas, a vuestro gusto, o incluso champiñón. Queda muy bueno también.

En cuanto a las setas congeladas, en este plato no las utilizo porque sueltan demasiado liquido.

Un entrante o un primer plato que volverás repetir porque te lo van a pedir en casa.

 

Ingredientes

  • 750 gramos de sepia limpia
  • 200 gramos de setas (yo utilizo la bandeja de “setas al plato" que venden en Mercadona)
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta

Pasos

Paso 1

Limpiar y cortar la sepia en cuadraditos. Salpimentar ligeramente y reservar.

Paso 2

Poner el aceite en el vaso de la Thermomix con los ajos dentro 3min./varoma/vel.3

Paso 3

Cuando termine añadir la harina y el pimentón, procurando que no caiga encima de las cuchillas. Programar 2min./varoma/vel.1

Paso 4

Cuando se pare añadir la mitad de la sepia reservada. Echar encima las setas (o el champiñón) y encima el resto de la sepia. Programar 20 min/vel.cuchara/varoma/giro izquierda. Servir.

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