Macarrones a la carbonara en Thermomix®

Este fue mi segundo plato salado hecho con la Thermomix®. El primero fue el arroz caldoso especiado que también tengo en este blog.

Para mí, lo de cocinar con la Thermomix®, era un poco “sacrilegio” en la cocina. Me parecía que era la cocina de los que no les gusta cocinar. Vamos, que hay versiones para todo, pero me empecé a lanzar un poco en platos salados después de las navidades y la verdad, estos dos que he hecho hasta ahora me han salido estupendos y no ha encontrado mi familia la diferencia de si era en la Thermomix® o en la cocina tradicional. Y para que decir que en esta receta, sacada de un libro de recetas especiales para Thermomix®, van unos toques míos personales.

Espero que hagáis esta receta, si alguien tiene Thermomix®, o si no de la forma tradicional.

Y aunque, al parecer, la auténtica receta carbonara, según me dijo una compañera italiana, no lleva huevo, yo a ésta si se lo he echado.

Ingredientes

• Media cebolleta mediana
• 200 gr. de beicon en dados o tiritas (según os guste)
• 200 gr de nata para cocinar
• 35 gr de aceite
• 250 gr de macarrones
• 450 ml de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 yema de huevo
• 1 golpe de pimienta negra recién molida
• 100 gr de queso rallado

Pasos