Macarrones a la carbonara en Thermomix®
2015-01-16- Cocina: Italiana
- Nivel de habilidad: Fácil, Para niños
- Add to favorites
- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 30m
Este fue mi segundo plato salado hecho con la Thermomix®. El primero fue el arroz caldoso especiado que también tengo en este blog.
Para mí, lo de cocinar con la Thermomix®, era un poco “sacrilegio” en la cocina. Me parecía que era la cocina de los que no les gusta cocinar. Vamos, que hay versiones para todo, pero me empecé a lanzar un poco en platos salados después de las navidades y la verdad, estos dos que he hecho hasta ahora me han salido estupendos y no ha encontrado mi familia la diferencia de si era en la Thermomix® o en la cocina tradicional. Y para que decir que en esta receta, sacada de un libro de recetas especiales para Thermomix®, van unos toques míos personales.
Espero que hagáis esta receta, si alguien tiene Thermomix®, o si no de la forma tradicional.
Y aunque, al parecer, la auténtica receta carbonara, según me dijo una compañera italiana, no lleva huevo, yo a ésta si se lo he echado.
Ingredientes
- Media cebolleta mediana
- 200 gr. de beicon en dados o tiritas (según os guste)
- 200 gr de nata para cocinar
- 35 gr de aceite
- 250 gr de macarrones
- 450 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 yema de huevo
- 1 golpe de pimienta negra recién molida
- 100 gr de queso rallado
Pasos
Paso 1
Picar la cebolleta y ponerla en el vaso de la Thermomix junto con el aceite y sofreír 4 min/Varoma/vel 1. Al terminar añadir el beicon y programar de nuevo 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
Paso 2
Una vez parado el tiempo, añadir el agua, la nata, la pastilla de caldo. Programar 5 min./Varoma/vel 1/giro a la izda. Una vez parado, poner la mariposa y los macarrones. . Programar 12 min/100º/giro a la izquierda/vel cuchara. Cuando falten 2 minutos para finalizar añadir, sin parar la máquina, la yema de huevo.
Paso 3
Servir espolvoreando queso rallado por encima y un toque de pimienta recién molida (si lo van a comer niños se puede omitir la pimienta)
Calificación media de los miembros
(5 / 5)
1 personas calificaron esta receta
5.582