Mermelada de membrillo y chocolate con Thermomix®
2014-11-16- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Tiempo de Preparación: 40m
Cuando la cosecha del año de membrillos es espléndida hay que buscarse o inventarse recetas para poder utilizar los membrillos. Y pensé en variar la típica mermelada de membrillo añadiéndole un sabor que, además de irle fenomenal, le gusta a todo el mundo: el chocolate.
Probar a hacerla si tenéis posibilidad. Es una delicia.
Ingredientes
- 800 gr de membrillo
- 600 gr de azúcar
- 150 ml de agua
- 2 cucharadas soperas de Nutella (o Nocilla)
- El zumo de 1 limón entero sin pepitas
Pasos
Paso 1
Lavar bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se hace muy bien con un estropajo de cocina. Cortar y retirar el corazón de los membrillos. La piel se la dejamos.
Paso 2
Echar en el vaso de la Thermomix el membrillo troceado, el azúcar y el limón. Triturar a vel. turbo 5 pulsaciones.
Paso 3
Añadir el agua y programar 10 min., temp. 100º, vel. 3. Pasado el tiempo añadir las dos cucharadas de Nutella y programar 20 min., temp. 100º y vel. 3.
Paso 4
Una vez parada la maquina proceder a su envasado en tarros.
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