Mermelada de membrillo y chocolate con Thermomix®

2014-11-16
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  • Tiempo de Preparación: 40m

Cuando la cosecha del año de membrillos es espléndida hay que buscarse o inventarse recetas para poder utilizar los membrillos. Y pensé en variar la típica mermelada de membrillo añadiéndole un sabor que, además de irle fenomenal, le gusta a todo el mundo: el chocolate.

Probar a hacerla si tenéis posibilidad. Es una delicia.

 

Ingredientes

  • 800 gr de membrillo
  • 600 gr de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas soperas de Nutella (o Nocilla)
  • El zumo de 1 limón entero sin pepitas

Pasos

Paso 1

Lavar bien los membrillos quitándoles toda la pelusilla. Se hace muy bien con un estropajo de cocina. Cortar y retirar el corazón de los membrillos. La piel se la dejamos.

Paso 2

Echar en el vaso de la Thermomix el membrillo troceado, el azúcar y el limón. Triturar a vel. turbo 5 pulsaciones.

Paso 3

Añadir el agua y programar 10 min., temp. 100º, vel. 3. Pasado el tiempo añadir las dos cucharadas de Nutella y programar 20 min., temp. 100º y vel. 3.

Paso 4

Una vez parada la maquina proceder a su envasado en tarros.

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