Turrón salado de Camembert y frutos secos (en Thermomix®)

Paso 1

Poner los pistachos, las almetras y las nueces en el vaso y darle un toque de turbo. Tienen que quedar los frutos secos en trozos (unos más grandes que otros) pero no pulverizados.- Sacar del vaso y reservar.

Paso 2

Raspar un poco, con ayuda de un cuchillo, la capa blanca del queso. Lo troceamos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix junto con la nata. Programamos 7 min/ 90º/ vel 1. Cuando pare la maquina añadimos el queso cremoso y mezclamos 30 seg/ vel 5.

Paso 3

Bajamos los restos de las paredes del vaso y agregamos los frutos secos reservados, excepto una cucharada que dejaremos para la decoración. Mezclamos 20 seg/ giro a la izquierda/vel 2.

Paso 4

Vertemos la mezcla en un molde (a ser posible rectangular para que imite la forma del turrón) untado de aceite o forrado de film transparente, para que nos sea más fácil de desmoldar.

Paso 5

Guardamos en la nevera por al menos dos horas, para que coja cuerpo, o tenerlo desde la víspera. Si lo hacemos con bastante antelación deberemos cubrir con papel film, con el fin de que no se reseque. A la hora de servir en la mesa (para que no se pongan blandos) espolvorear la superficie con los frutos secos reservados. Podemos servirlo acompañado de unas tostas o panecillos.