Pastel de «Tigretón»

Porque yo lo guiso — Sun, 22 Sep 2013 16:00:08 +0000

¿Os acordáis de los maravillosos “Tigretones” de nuestras meriendas en el cole?.. Pues ahora los tienes en esta receta. Y si no sabes que es un “Tigreton” haz esta receta y lo descubriréis…..te alegrará el día. Os quiero mostrar cómo se puede hacer un postre delicioso utilizando productos industriales, como es este caso, pero que podemos darles un toque personalizado que puede parecer hecho por nosotros y de lo más casero. Lo puedes hacer en envases individuales, para lo cual puedes utilizar los envases de aluminio que venden para flanes individuales o un molde alargado, tipo plumcake. Yo esta receta la he hecho para moldes individuales. Recomiendo para esta receta que los moldes sean de silicona. Son más faciles de desmoldar.

Ingredientes

4 moldes individual para flan (pueden servir los de aluminio)
1 envase de pastel de yogur (yo utilizo “pastel fresco de yogurt" de la marca Royal)
Azúcar (la indicada por el fabricante del pastel de yogur)
2 pastelitos Tigretón (u otro bollito de tu preferencia, pero relleno de crema)
½ litro de leche (o lo que diga el envase del pastel de yogur).
mermelada de frambuesa para el fondo del molde.

Pasos

Paso 1

Se prepara el pastel de yogur siguiendo las instrucciones (básicamente mezclando a base de batidora de mano la leche con el contenido del paquete y azúcar al gusto).

Paso 2

En los moldes individuales (o en un molde grande) ponemos una capa fina de mermelada (una cucharadita de café) en el fondo, echamos un poco del pastel de yogur (cuando aún esta líquido), parte del pastelito Tigretón cortado en rodajas, otro poco de pastel de yogur (teniendo cuidado de que entre bien por los laterales) más rodajas de bollito y cubrimos al final la última capa con más pastel de yogur.

Paso 3

Se cubre con film transparente y a la nevera. Lo dejamos allí un par de horas y listo para desmoldar y servir.