Espinacas con patatas Thermomix®
2013-05-18- Cocina: Mediterránea, Tradicional
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 30m
Una receta más hecha en la Thermomix® y cedida por nuestra amiga Mar Morencos (presentadora oficial de Thermomix®).
Es un plato nutritivo, económico y fácil de hacer. Una forma fácil, también, de que los niños coman verdura. Todos conocemos las propiedades de las espinacas y hechas en el robot no pierden ni sus propiedades ni sus nutrientes.
La receta está hecha con espinacas frescas, pero se pueden sustituir por espinacas congeladas, respetando las cantidades. Deberán estar descongeladas y escurridas de su agua.
Animaros.
Ingredientes
- 2 o 3 dientes de ajo
- 30 gr. aceite de oliva
- 250 grs. de patatas, cortadas en rodajas de 3 o 4 centimetros aproximadamente
- 20 – 30 grs. de pasas
- 300 grs. de espinacas frescas en hojas
- 5 grs. de mantequilla
- 20 – 30 grs. de piñones tostados
- 1 pastilla de caldo (o sal)
- 1 chorrito de vinagre. (opcional)
- Pimienta negra recién molida
Pasos
Paso 1
Pon el ajo en el vaso y pícalo 5 seg/vel. 7.Con la espátula baja el ajo hacia el fondo del vaso. Añade el aceite y sofríe 3min./varoma/vel. 1
Paso 2
Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora la patata y rehoga 10 min./varoma/giro a la izquierda/vel.1
Paso 3
Añade las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones, la pastilla de caldo desmenuzada (o sal) y la pimienta (las espinacas ocupan todo el volumen del vaso, pero bajan con la cocción) Programa 15 min./100º/ giro a la izquierda/vel.1.
Paso 4
Cuando termine la cocción, retira la mariposa y si lo deseas añade el vinagre. Viértelo en una fuente y sirve inmediatamente
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