Paso 1

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Paso 2

Engrasamos el molde con mantequilla o spray desmoldante y espolvoreamos un poco de harina por encima con la ayuda de un colador. Sacudimos el exceso de harina y reservamos el molde.

Paso 3

Fundimos la mantequilla en el microondas (o en un cazo al fuego) y reservamos.

Paso 4

Separamos las claras y las yemas. Montamos la mariposa. Echamos las claras en el vaso con una pizca de sal, y programamos vel. 3, sin tiempo, hasta que las tengamos montadas. Reservamos en un cuenco aparte.

Paso 5

Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla junto con el azúcar y programamos 30 seg./vel. 3. Añadimos las yemas y volvemos a programar 2 min./vel. 3.

Paso 6

Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y el licor. Programamos 10 seg./vel. 5. Terminamos de remover con una espátula; es una masa muy densa.

Paso 7

Por último, añadimos las claras montadas a punto de nieve en dos veces, y lo vamos mezclando con movimientos envolventes. Separamos la masa en dos partes. Añadimos el cacao, tamizado, en una de ellas y removemos. Añadimos el queso en la otra y removemos también con ayuda de una espátula o lengua. Te costará menos incorporar el queso si lo batimos un poco antes en un recipiente.

Paso 8

Ir añadiendo las masas alternativamente en el molde. Cubriremos primero el molde con una capa de la mezcla de huevos y queso. Echaremos la mezcla de cacao encima y terminaremos cubriendo con el resto de la mezcla de huevos y queso. Una vez vertidas las mezclas, meter el extremo de una brocheta (o un tenedor) en el molde e ir haciendo unas eses por la masa.

Paso 9

Mantener en el horno los primeros 20 minutos a 180º y los otros 20 minutos a 160º. Comprobar si esta hecho al final del horneado, no abrir el horno antes. Sacar a una rejilla. Dejar reposar diez minutos y desmoldar.

Paso 1

Ponemos a precalentar la olla, (vacía) en temperatura ALTA, media hora antes de meter el molde.

Paso 2

Impregnar todo el molde con spray antiadherente de repostería (o mantequilla) y reservar.

Paso 3

Separa las claras y las yemas de tres de los huevos. Reserva el otro.

Paso 4

Funde la mantequilla en el microondas (o a fuego suave) hasta que quede casi líquida y reserva.

Paso 5

Bate las tres yemas con el azúcar durante 5 minutos con una batidora de varillas. Añade el huevo entero y la mantequilla derretida y bate durante 2 minutos más. Junta la harina con la levadura y tamízala encima de la masa de huevo, mezclando con una lengua o espátula, con movimientos suaves. Añade la cucharada de extracto de vainilla.

Paso 6

Bate las tres claras a punto de nieve con la pizca de sal. Añade las claras a la masa anterior, mezclando con suavidad con una espátula, con movimientos envolventes, para que no se bajen.

Paso 7

Vierte la mitad de la masa en el molde y espolvorea por encima el cacao. Echa la otra mitad por encima y mete una brocheta dentro de la masa, moviéndola haciendo círculos para que se mezcle el cacao en el interior de la masa y se formen los dibujos.

Paso 8

Coloca el molde en la CrockPot. Pon un paño limpio sobre los bordes de la olla, sin tocar el molde, y sujétalo colocando la tapa de la olla encima.

Paso 9

Cocina durante 2 horas en ALTA. Comprobar la cocción pasada hora y media: el bizcocho estará listo cuando al clavar una brocheta, esta salga limpia. Si ves que sale húmeda, mantener el molde dentro de la olla el tiempo completo. Sacar el molde de la cazuela y volcar el bizcocho sobre una rejilla para que se atempere.

Paso 1

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo

Paso 2

Poner en el vaso el azúcar blanco y el azúcar moreno junto con la piel de limón y programar 30 seg./vel./progresiva 5-10.

Paso 3

Añadir las zanahorias peladas y cortadas en trozos y programa 20 seg./vel. 5.

Paso 4

Cuando pare la máquina, agrega los huevos y batir todo 5 seg./vel. 7. Incorporar la harina, la levadura, el plátano y la almendra molida. Mezclar 6 seg./vel. 4. Cuando termine el tiempo programado, mezclar suavemente con ayuda de la espátula.

Paso 5

Untar con spray desmoldante o con mantequilla un molde (yo lo he hecho en u molde cuadrado) y verter la masa.

Paso 6

Introducir en el horno durante 35/40 minutos. Comprobar si esta hecho al terminar el tiempo insertando una aguja o brocheta en el centro del bizcocho y si sale seca estará hecho. Si no es así, dejarlo unos minutos mas. Desmoldar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Paso 1

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin la opción del aire.

Paso 2

Engrasa el molde con un spray desmoldeador (yo lo utilizo y es comodísimo) o con mantequilla. Reservar.

Paso 3

. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos con unas varillas o ayudándote con una máquina de varillas. Reservar.

Paso 4

Echa la leche en un cazo, junto con la mantequilla y la cucharada de esencia de vainilla y pon al fuego. En cuanto vaya a comenzar a hervir retíralo del fuego y remueve con unas varillas. Añade esta mezcla a los huevos y el azúcar sin dejar de batir

Paso 5

Tamiza la harina y añádela a la masa junto con la levadura y el pellizco de sal. Remueve lo justo para que se integre toda la masa.

Paso 6

Vierte la masa en el molde. Levanta el molde un par de centímetros y golpea suavemente contra la encimera. Repite de nuevo este proceso. Esto eliminará las burbujas de aire.

Paso 7

Echamos la masa en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos. Bajar la temperatura a 170º y continuar horneando durante otros 10 minutos. Pinchamos con una brocheta y comprobamos si sale limpia. En caso contrario, añadirle unos 5 minutos más bajando la temperatura a 150º.

Paso 8

Sacar el bizcocho del molde y ponerlo sobre una rejilla, hasta que este frío y podamos servirlo. Se puede espolvorear con azúcar glas.

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla un molde tipo plum cake y reservamos.

Paso 2

Batimos las claras, con un pellizco de sal, a punto de nieve muy firme (como para merengue)

Paso 3

Tamizamos, en un bol, la harina, el azúcar y la levadura. Añadimos la ralladura de limón y el aceite y mezclamos bien. Añadimos las claras que teníamos montadas, uniendo la mezcla con movimientos envolventes con una lengua o espátula, con el fin de que no se bajen las claras.

Paso 4

Echamos la mezcla en el molde, metemos en el horno y bajamos la temperatura a 170º. Lo mantenemos durante 35 minutos

Paso 5

Para comprobar que esté hecho, pinchamos con una brocheta o aguja y se sale seca lo tenemos listo.

Paso 6

Lo desmoldamos una vez este templado y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Paso 1

Encender el horno a 180º calor arriba y abajo, e introducir una bandeja o recipiente con agua, donde quepa el molde donde vamos a hacer el bizcoflan. El molde que he utilizado en esta receta es alargado, tipo plumcake

Paso 2

Prepara el caramelo casero. Lo ideal seria poderlo hacer en el mismo molde donde vayamos hacer el bizcoflan, que pueda ir al fuego o en microondas. Verter en el molde las seis cucharadas de azúcar y la cucharada de zumo de limón y ponerlo al fuego o en microondas hasta que se forme el caramelo. Mover el molde para que se caramelicen bien los laterales. Reservar.

Paso 3

Para preparar el flan ponemos en el vaso de la Thermomix los ingredientes del flan: los 4 huevos, los 500 gr de leche, los 120 gr. de azúcar blanquilla y en interior de la vaina de vainilla. Mezclar 15 seg./vel. 3. Verter la mezcla en el molde caramelizado con cuidado.

Paso 4

Para preparar el bizcocho, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los 3 huevos y los 90 gramos de azúcar. Programamos 5 min/vel. 4. Cuando haya terminado el tiempo añadir la harina y programar 4 seg/vel. 2. Abrir la tapa, quitar la mariposa y terminar de mezclar ayudándoos con la espátula para que no bajen los huevos. Echar esta mezcla con cuidado sobre el flan.

Paso 5

Meter el molde con las mezclas en el horno, dentro del recipiente con agua (que deberá estar hirviendo) y hornear al baño maría durante 40 minutos a 180º calor arriba y abajo. Podéis comprobar si esta cuajado pinchándolo con una aguja o brocheta, deberá salir limpia. Si no es así podéis dejarlo 10 minutos más.

Paso 6

Dejar enfriar y desmoldarlo. Queda mejor de un día para otro. Podéis decorarlo con nata.

Paso 1

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo, sin aire.

Paso 2

Pelar las mandarinas, sin que quede nada de la parte blanca de la cascara y que los gajos también queden limpios de residuos blancos.

Paso 3

Echarlas en el vaso de la Thermomix, junto con el azúcar y los huevos. Programar 5 min/tem 37º/vel. 4. Cuando pare la máquina, sin programar temperatura, volver a batir 3 min/vel. 3. Cuando termine, añadir el aceite y el yogur, y mezclar 5 seg./vel 4.

Paso 4

Finalizado el tiempo, añadir la harina, la levadura, la ralladura de mandarina y naranja y una pizca de sal. Mezclar todo 6 seg./vel. 4.

Paso 5

Echar las almendras y terminar de envolverlo todo con una espátula.

Paso 6

Engrasar el molde con mantequilla y echar la masa. Hornear 35 minutos Dejar enfriar 10 minutos dentro del molde. Cuando esté frío, poner el azúcar glas o la mermelada.

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin aire. Engrasar un molde de plum caque y poner en la base del molde un rectángulo de papel de horno. Así se desmoldará mejor.

Paso 2

Aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Reservamos

Paso 3

Batimos en un bol con unas varillas, la mantequilla y el azúcar (mejor si tenéis las varillas eléctricas). Cuando la mezcla este como una pomada, añadimos los huevos, uno a uno, batiendo el primero antes de echar el segundo. Una vez mezclados incorporamos el puré de plátano y la leche hasta obtener una mezcla homogénea

Paso 4

Mezclamos la harina, la levadura y la sal y tamizamos encima de la mezcla de los huevos. Mejor hacerlo poco a poco. Integramos bien y añadimos, por último, dos cucharadas del chocolate rallado.

Paso 5

Vertemos la mezcla en el molde y añadimos la otra cucharada de chocolate por encima. Metemos en el horno 50 minutos. En ese punto sacamos el bizcocho, comprobamos con una aguja y si no sale limpia, podemos dejarlo otros 5 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Decorar con azúcar glas.

Paso 1

Hacer con las frutas elegidas una especie de macedonia, juntándolas todas, cortadas en cuadraditos pequeños. Las uvas las podéis dejar enteras, sin pelar, y a ser posible de las que no tienen semillas. Reservar.

Paso 2

Juntar los huevos y el azúcar y batir con las varillas hasta que este espumoso y haya aumentado su volumen.

Paso 3

Añadir a la mezcla de los huevos la harina, la levadura, la leche, el aceite y el pellizco de sal. Mezclar todo con las varillas (si tenemos varillas eléctricas mejor).

Paso 4

Untar de mantequilla el molde (o los moldes, porque se puede hacer en tartaletas individuales) y cubrir el fondo con las frutas. Echar por encima la mezcla del bizcocho, que queden las frutas cubiertas y meter en el horno, precalentado a 180º, 20/25 minutos para tartaletas individuales o 30/35 para bizcocho más grande. Probar con la punta de un cuchillo o una brocheta, si está terminado. Espolvorear con azúcar moreno o azúcar glass

Paso 1

Batir los huevos y el azúcar con las varillas hasta que aumente su volumen. Poner a precalentar el horno a 220º.

Paso 2

Llevar la mantequilla a consistencia pomada y añadir a los huevos, junto con la miel, la ralladura de limón y la canela, hasta conseguir una masa uniforme.

Paso 3

Tamizar la harina junto con la levadura e incorporarla a la masa sin batir, solamente mezclándola con una lengua o espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba con cuidado de no bajar los huevos.

Paso 4

Echar en un molde rectangular, al que habremos puesto en el fondo un rectángulo de papel de horno y hornear el bizcocho 20 minutos. Espolvorear con azúcar glass a la hora de servir.