Porque Yo Lo Guiso » gelatinas https://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Mousse de fresa (se puede hacer en la Thermomix® o con la batidora) https://www.porqueyologuiso.com/receta/mousse-de-fresa-se-puede-hacer-en-la-thermomix-o-con-la-batidora/ https://www.porqueyologuiso.com/receta/mousse-de-fresa-se-puede-hacer-en-la-thermomix-o-con-la-batidora/#comments Fri, 06 Mar 2015 23:41:46 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=2412 Mousse de fresa

Esta es una receta fácil de una suave y delicada mousse con la que podemos deleitar a nuestros familiares y amigos. Es nutritiva y súper refrescante en verano. Se puede hacer con fresas o fresones. Podéis utilizar también esta mousse, si tenéis niños, para rellenar los moldes de los helados […]

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]]> Mousse de fresa

Esta es una receta fácil de una suave y delicada mousse con la que podemos deleitar a nuestros familiares y amigos. Es nutritiva y súper refrescante en verano. Se puede hacer con fresas o fresones. Podéis utilizar también esta mousse, si tenéis niños, para rellenar los moldes de los helados y hacer deliciosos polos. Se pueden triturar  en la Thermomix, en un robot de cocina que tengamos o simplemente con la batidora. Se puede servir en copas tipo cóctel o en vasitos individuales.

Ingredientes

  • 1 kilo de fresas o fresones
  • 6 hojas de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar o sacarina

Pasos

Paso 1

Quitar el rabito a las fresas y descorazonarlas. Ponerlas en un recipiente bajo el grifo y lavarlas. Triturar las fresas y pasar el puré resultante por un colador muy fino, para eliminar las semillas.

Paso 2

Poner a hidratar en agua las hojas de gelatina. Calentar 100 gr del puré de fresas y disolver las hojas de gelatina. Remover suavemente y juntar con el resto del puré. Añadir el azúcar o la sacarina. Mezclar bien.

Paso 3

Echar la mezcla en un recipiente y meter en la nevera hasta que cuaje. Mejor hacerlo la víspera. Se puede servir tal cual o con unas raspaduras de chocolate por encima.

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