Porque Yo Lo Guiso » guiso de pollo https://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Pollo a la sidra de la Dra. Plaza (o pollo con bata blanca) https://www.porqueyologuiso.com/receta/pollo-a-la-sidra-a-lo-dra-plaza-o-con-bata-blanca/ https://www.porqueyologuiso.com/receta/pollo-a-la-sidra-a-lo-dra-plaza-o-con-bata-blanca/#comments Wed, 22 May 2013 21:29:23 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=1381 pollo

Todos os preguntareis ¿y este nombre de receta?. Esta receta no la he hecho personalmente, aún, pero me la ha pasado una amiga y profesional de la Sanidad: la doctora Carmen Plaza. Ahora entenderéis por qué el pollo va con bata blanca. Es una receta estupenda, rápida (se hace en […]

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Todos os preguntareis ¿y este nombre de receta?. Esta receta no la he hecho personalmente, aún, pero me la ha pasado una amiga y profesional de la Sanidad: la doctora Carmen Plaza. Ahora entenderéis por qué el pollo va con bata blanca. Es una receta estupenda, rápida (se hace en olla exprés), barata, pocos ingredientes, nutritiva y gusta a todos. Además, una receta que podemos hacer de un día para otro. También esta receta nos la podemos llevar en un “tapper” para comer en el trabajo ¿se le puede pedir más a esta receta?. Carmen nos recomienda servir el pollo con un acompañamiento de trigo tierno (de venta en paquetes de 500 gr en grandes superficies). Se cocina igual que el arroz, y es muy rico en fibra… Ah, y esta igual de bueno que el arroz. También podemos sustituir la sidra por cava o por un botellín de cerveza.. ¡la receta no es aburrida!  

Ingredientes

  • 4 cuartos traseros de pollo limpios de piel
  • 1 sobre de sopa de cebolla (la que se utilizó para esta receta era de Mercadona, pero otra marca valdría igual)
  • 1 botellín de sidra
  • 12 ciruelas pasas sin hueso
  • Sal y pimienta
  • aceite de oliva

Pasos

Paso 1

Salpimentar el pollo. Echar un chorro de aceite en la olla exprés.

Paso 2

Cuando esté caliente el aceite, marcar el pollo. Una vez marcado, añadir las ciruelas, el sobre de sopa y el botellín de sidra.

Paso 3

Cerrar la olla y poner al fuego durante 30 minutos (dependerá más o menos tiempo, de la potencia de la olla. Si es super-rapida unos 15 minutos).

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