Porque Yo Lo Guiso » mousse https://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Mousse de fresa (se puede hacer en la Thermomix® o con la batidora) https://www.porqueyologuiso.com/receta/mousse-de-fresa-se-puede-hacer-en-la-thermomix-o-con-la-batidora/ https://www.porqueyologuiso.com/receta/mousse-de-fresa-se-puede-hacer-en-la-thermomix-o-con-la-batidora/#comments Fri, 06 Mar 2015 23:41:46 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=2412 Mousse de fresa

Esta es una receta fácil de una suave y delicada mousse con la que podemos deleitar a nuestros familiares y amigos. Es nutritiva y súper refrescante en verano. Se puede hacer con fresas o fresones. Podéis utilizar también esta mousse, si tenéis niños, para rellenar los moldes de los helados […]

La entrada Mousse de fresa (se puede hacer en la Thermomix® o con la batidora) aparece primero en Porque Yo Lo Guiso.

]]> Mousse de fresa

Esta es una receta fácil de una suave y delicada mousse con la que podemos deleitar a nuestros familiares y amigos. Es nutritiva y súper refrescante en verano. Se puede hacer con fresas o fresones. Podéis utilizar también esta mousse, si tenéis niños, para rellenar los moldes de los helados y hacer deliciosos polos. Se pueden triturar  en la Thermomix, en un robot de cocina que tengamos o simplemente con la batidora. Se puede servir en copas tipo cóctel o en vasitos individuales.

Ingredientes

  • 1 kilo de fresas o fresones
  • 6 hojas de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar o sacarina

Pasos

Paso 1

Quitar el rabito a las fresas y descorazonarlas. Ponerlas en un recipiente bajo el grifo y lavarlas. Triturar las fresas y pasar el puré resultante por un colador muy fino, para eliminar las semillas.

Paso 2

Poner a hidratar en agua las hojas de gelatina. Calentar 100 gr del puré de fresas y disolver las hojas de gelatina. Remover suavemente y juntar con el resto del puré. Añadir el azúcar o la sacarina. Mezclar bien.

Paso 3

Echar la mezcla en un recipiente y meter en la nevera hasta que cuaje. Mejor hacerlo la víspera. Se puede servir tal cual o con unas raspaduras de chocolate por encima.

La entrada Mousse de fresa (se puede hacer en la Thermomix® o con la batidora) aparece primero en Porque Yo Lo Guiso.

]]> https://www.porqueyologuiso.com/receta/mousse-de-fresa-se-puede-hacer-en-la-thermomix-o-con-la-batidora/feed/ 0 «Locura blanca» (o mousse de limon y queso) https://www.porqueyologuiso.com/receta/locura-blanca-o-mousse-de-limon-y-queso/ https://www.porqueyologuiso.com/receta/locura-blanca-o-mousse-de-limon-y-queso/#comments Wed, 01 May 2013 14:24:15 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=1159 locura blanca

Mi hija y yo le pusimos este nombre al postre, porque hubo una época que nos dio a las dos por hacer régimen, pero a la vez queríamos comer dulce. Un poco difícil. Y este postre lpostre, mousse, limono descubrió Beatriz dentro de la dieta Dukan y la adaptamos a […]

La entrada «Locura blanca» (o mousse de limon y queso) aparece primero en Porque Yo Lo Guiso.

]]> locura blanca

Mi hija y yo le pusimos este nombre al postre, porque hubo una época que nos dio a las dos por hacer régimen, pero a la vez queríamos comer dulce. Un poco difícil. Y este postre lpostre, mousse, limono descubrió Beatriz dentro de la dieta Dukan y la adaptamos a nuestro gusto.  Luego nos la llevábamos a la oficina y nos la comíamos a media mañana. Fue una época gloriosa, porque yo, por lo menos, era conocida en la oficina por mis desayunos y “medias-mañanas”.  Creo que me gustaba tanto que me volví loca y todos los días me copia dos o tres bols con la mezcla de queso.  De ahí su nombre. Pero me sigue pareciendo que esta riquísimo.  

Ingredientes

  • 2 tarrinas de 100 grs. de Queso Batido 0% (yo utilizo el de Hacendado)
  • Zumo de 1/2 limón
  • 2 claras
  • 2 láminas de gelatina
  • 5 cucharadas soperas de azúcar (o edulcorante en liquido)

Pasos

Paso 1

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos

Paso 2

Endulzamos el queso con el azúcar o el edulcorante al gusto.

Paso 3

Ponemos a remojo las láminas de gelatina para que se vayan ablandando.

Paso 4

Exprimimos el medio limón y calentamos el zumo en el microondas, retiramos y echamos las láminas de gelatina ya blanda, removemos hasta que se quede uniforme la mezcla y añadimos el queso batido ya endulzado al gusto.

Paso 5

Mezclamos con cuidado la preparación haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Se echa en un bol o recipiente y se mete en la nevera, mínimo dos horas.

Paso 6

Se puede añadir más o manos azúcar o edulcorante, según nos guste.

La entrada «Locura blanca» (o mousse de limon y queso) aparece primero en Porque Yo Lo Guiso.

]]> https://www.porqueyologuiso.com/receta/locura-blanca-o-mousse-de-limon-y-queso/feed/ 2