Paso 1

Precalentar el horno a 180º

Paso 2

Mientras tanto, triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla hasta conseguir una consistencia de masa, con la que forraremos la base del molde que vayamos a utilizar. El molde que he utilizado para esta receta ha sido uno desmoldable de 20 ctm. Apretar con la ayuda de una cuchara la pasta, para que quede compacta en el fondo. Meter en el congelado mientras preparamos el relleno.

Paso 3

En un recipiente hondo echamos las tres yemas, junto con el zumo de las naranjas, la ralladura de naranja y el bote de leche condensada. Mezclar todo con las varillas.

Paso 4

Sacar el molde del congelador y rellenarlo con la mezcla que hemos batido. Meter en el horno durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo poner el gratinador superior al máximo y gratinar la tarta de 3 a 5 minutos (dependiendo del horno) y vigilando que no se queme. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Paso 1

Precalentar el horno a 170 grados

Paso 2

Separar la clara de la yema del huevo y reservar.

Paso 3

Poner en un recipiente grandecito todos los ingredientes, a excepción de la clara, y mezclarlos con ayuda de una cuchara, hasta que queden todos bien integrados y con la consistencia de una pasta.

Paso 4

Montar la clara a punto de nieve y añadirla a la mezcla anterior, con cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje el punto de la clara.

Paso 5

Poner una lámina de silicona en la bandeja del horno o papel de horno, e ir haciendo montoncitos. Podéis ayudaros de dos cucharitas o meter la pasta en una manga pastelera e ir haciendo montoncitos.

Paso 6

Meterlos en el horno durante 15 minutos, arriba y abajo, o con aire 10 minutos. Vigilar que no se quemen.

Paso 7

Sacarlos y ponerlos sobre una rejilla para que se enfríen. Los podéis guardar en una caja. Os duraran tres días perfectamente sin ponerse duros.