Panettone (relleno de nata y mascarpone)

Porque yo lo guiso — Sat, 27 Dec 2014 00:24:21 +0000

Un postre barato y rápido de hacer y super original. Todos conocemos el roscón de Reyes relleno, pero se ven pocos panettones rellenos. La variación sorprende. Intentar hacerlo. Yo le he hecho con una mezcla de mascarpone y nata, pero podéis rellenarlo solo de nata, queda más suave.

Ingredientes

1 Panettone industrial
1 tarrina de mascarpone
1 brick de 500 ml de nata para montar
2 cucharadas soperas de azúcar

Pasos

Paso 1

Cortar la parte de encima del Panettone. Luego nos va a servir de “tapa”. Con un cuchillo fino vaciar el Panettone por dentro, con cuidado de no perforar las paredes.

Paso 2

Montar la nata con las varillas o la batidora y añadirle media tarrina de mascarpone. Mezclar todo y añadir las dos cucharadas de azúcar. Con la mezcla resultante rellenar el Panettone. Poner la tapa que habíamos cortado al principio.

Paso 3

Lo podemos dejar preparado con antelación, no más de una hora, para que no se ablande el bizcocho. Servir cortándolo en “gajos”