Paso 1

Descongelamos las setas, guardando el agua de su descongelación. Ponemos un recipiente en el fuego y cuando este caliente echamos las setas escurridas y las salteamos unos minutos. Añadimos la pastilla de caldo desmenuzado y mezclamos bien con las setas. Echamos seguidamente la cuchara de harina, volvemos a mezclar bien para que queden todas las setas impregnadas de harina. Seguidamente añadimos, primero, el líquido de descongelar y seguidamente la leche, revolviendo bien para que se desprenda la harina adherida a las setas y comience a espesar. Salpimentamos.

Paso 2

Tenemos cociendo la mezcla como 4 o 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Tiene que quedar una mezcla un poco espesa. Retiramos del fuego y dejamos atemperar. Comprobamos de sal y rectificamos si es necesario

Paso 3

Precalentamos el horno a 220º. Cogemos los pimientos y los cortamos el sombrerillo superior, vaciándoles de las simientes. Sujetándolos con una mano y con ayuda de una cucharilla vamos rellenándolos con cuidado. Si vemos que los trozos de las setas son muy grandes para rellenar los pimientos, podemos cortar con unas tijeras las setas antes del relleno.

Paso 4

Una vez rellenos los pimientos los ponemos en una bandeja. Echamos por encima un hilito de aceite de oliva y los metemos al horno. Los mantenemos allí durante diez minutos. Sacamos la fuente, los damos la vuelta y mantenemos otros diez minutos. Pasado el tiempo apagamos el horno y los podemos dejar reposar dentro unos diez minutos.

Paso 1

Abrir la lata de pimientos, sacarlos con cuidado y ponerlos encima de un paño o papel de cocina, para que estén lo más secos posible. Poner en un bol el atún (bien escurrido del líquido de conserva) y los palitos de cangrejo picados finamente. Mezclar bien. Añadir el queso blanco y tres cucharadas soperas bien llenas de mayonesa. Mezclar. Por ultimo cortar el aguacate en cuadraditos y mezclar todo suavemente. Comprobar si es necesario rectificar de sal.

Paso 2

Con esta mezcla rellenar los pimientos e irlos poniendo en una fuente para el horno. Poner un poco de las dos cucharadas de mayonesa que hemos reservado encima de cada pimiento y meter a gratinar en el horno un par de minutos.

Paso 1

Se corta en trocitos pequeños uno de los pimientos verdes, el calabacín, la berenjena y la cebolla.

Paso 2

En una sartén poner un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echar todo lo que habéis picado. Sofreír bien y salpimentar al gusto.

Paso 3

Una vez pochadas las verduras, añadir el tomate natural triturado y el tomate frito. Remover, rectificar de sal y añadir la miel. Tapar y dejar hacer a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez hecho el pisto, retirar del fuego y reservar.

Paso 4

Precalentar el horno a 180º

Paso 5

Coger los pimientos verdes, cortarlos por la parte superior (el pedúnculo) y limpiarlos bien por dentro, quitando todas las simientes. Una vez limpios, se rellenan con el pisto. Poner los pimientos en una fuente apta para el horno echar un chorrito de aceite por encima y meterlos al horno durante 15 minutos a 180º. Sacarlos del horno y servirlos.

Paso 1

Poner a pochar en una sartén un puerro cortadito finamente. Quitarle a la morcilla el pellejo, desmenuzarla y añadírsela al puerro mezclándolo bien. Seguir rehogándolo todo lentamente durante unos 10 minutos. Añadirle medio bote de tomate frito. Retirar de la sartén y dejar atemperar la mezcla.

Paso 2

Abrir la lata de pimientos del piquillo y sacarlos. Con cuidado ir rellenado con la mezcla.

Paso 3

Poner una sartén al fuego a calentar, con aceite. Rebozar los pimientos en harina, huevo y nuevamente en harina y freírlos. Sacarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

Paso 4

Poner en un cacito el resto del tomate frito, añadirle medio paquetito pequeño de nata para cocinar. Remover toda la mezcla y servir con los pimientos