Paso 1

Cocer la pasta en agua hirviendo con un puñado de sal, según las instrucciones del fabricante.

Paso 2

En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla y se sofríen los ajos cortados en laminas. Cuando estén tomando color los ajos se añaden las setas troceadas. Se deja sofreír.

Paso 3

Troceamos el pollo y cuando ya estén bien marcadas las setas con los ajos, lo añadimos a la sartén. Subimos la temperatura de la cocina para que las setas y el pollo no suelten agua.

Paso 4

Añadimos la harina y mezclamos bien. Salpimentamos y añadimos el caldo y la nata. Dejamos que se reduzca un poco la salsa y espese.

Paso 5

Añadimos la pasta escurrida a la sartén y mezclamos bien. Llevamos todo a una fuente resistente al horno (o en la misma sartén puede meter al horno) y la cubrimos de queso rallado.

Paso 6

Metemos todo en el horno previamente calentad a 220°, calor arriba y abajo (y si tenéis aire en el horno lo podéis poner) hasta que esté dorado el queso y se haya fundido. Servir.

Paso 1

Echamos en un cazo la salsa de soja, el vino dulce y el vino blanco, el azúcar moreno y el jengibre y lo ponemos a fuego medio sin dejar de mover con unas varillas durante 3 o 4 minutos. Dejar enfriar.

Paso 2

Cortamos las pechugas en tiras no muy finas.

Paso 3

En un bol ponemos el pollo y la cebolleta cortada en tiras y lo cubrimos todo con la salsa. Dejamos macerar una hora (si lo dejáis un par de horas no pasa nada), removiendo de vez en cuando, para que tome sabor y se impregne bien.

Paso 4

Ponemos en una sartén honda (mejor un wok) un chorro de aceite de girasol y añadimos las almendras hasta que estén tostadas. Retiramos las almendras.

Paso 5

En ese mismo aceite añadimos el pollo y la cebolleta, escurridos del caldo de la maceración, y lo salteamos a fuego fuerte, removiendo continuamente, para que se caramelice bien.

Paso 6

Agregamos el caldo de la maceración y cocemos, removiendo y dejando reducir durante 2 o-3 minutos, destapado, para que evapore.

Paso 7

Por ultimo echamos las almendras reservadas, mezclamos bien con el pollo y servimos. Se puede acompañar de arroz blanco o, como he hecho yo, con quínoa. No agregar sal, con la de la soja es suficiente.

Paso 1

Ponemos la bandeja del horno con agua y programamos el horno a 180º

Paso 2

Trituramos con la batidora el bacalao, previamente desmenuzado, los huevos, la sal y la nata. Reservamos la mezcla en un bol.

Paso 3

Hacemos una bechamel poniendo en una sartén la mantequilla y la harina. Rehogamos 1 minuto aprox. Añadimos el ajo en polvo, la leche y el sobre de cuajada. Removemos bien. Agregamos la mezcla del bacalao y lo llevamos a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Paso 4

Echamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y lo colocamos en la bandeja del horno en el agua (baño maria) durante 40 minutos. Una vez terminado el tiempo, dejarlo dentro del horno durante 10 minutos

Paso 5

Mientras esta en el horno el flan hacemos los pimientos del piquillo. Ponemos en una sartén tres cucharadas de aceite con los tres dientes de ajo laminados. Cuando empiecen los ajos a coger color añadimos los pimientos, el azúcar, el vinagre y el agua. Lo llevamos a fuego lento 35- 40 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 6

Desmoldamos el flan sobre una fuente y servimos acompañado de los pimientos.

Paso 1

Ponemos la bandeja del horno con agua y programamos el horno a 180º.

Paso 2

Ponemos el bacalao previamente desmenuzado, los huevos, la sal y la nata en el vaso y programamos 20 seg /vel progresiva 5-10. Sacamos del vaso y reservamos en un bol.,

Paso 3

Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla 1 min /100º/ ve 1. Añadimos la harina y rehogamos 1min /100º/ vel 2. Añadimos el ajo en polvo, la leche, el sobre de cuajada y programamos 8 min/100º/ vel 4. Agregamos el bacalao reservado y mezclamos 10 seg /vel 3.

Paso 4

Echamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y lo colocamos en la bandeja del horno con el agua (baño maría) durante 40 minutos. Una vez terminado el tiempo, dejarlo dentro del horno durante 10 minutos

Paso 5

Mientras esta en el horno el flan hacemos los pimientos. Lavamos el vaso y echamos los 2 dientes de ajo. Programamos 4 seg./vel 5. Abrimos el vaso y bajamos con la espátula los restos hacia el fondo del vaso. Agregamos el aceite y añadimos los pimientos, el azúcar, el vinagre y el agua y programamos 35- 40 min/vel: cuchara/giro a la izquierda/Varoma

Paso 6

Desmoldamos el flan sobre una fuente y servimos acompañado de los pimientos.

Paso 1

Poner los tomates cortados en cuatro trozos en el vaso y triturar 3 min./vel. 10.

Paso 2

Cuando haya parado, añadir el yogurt, la sal, el zumo de limón, el aceite, las hojas de menta y la pimienta. Triturar 2 min/vel 10.

Paso 3

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir (mínimo 4 horas o mejor de un día para otro) y servir con unos tomatitos Cherry partidos en cuartos, como guarnición (optativo).

Paso 1

Introducir en el vaso la cebolla y la mantequilla y trocear 3 seg./vel. 5. Bajar los restos del vaso que estén en las paredes y sofreír 8 min./Varoma/velocidad 1

Paso 2

Una vez parado, añadimos al vaso la manzana, el caldo, el curry, la sal y la pimienta. Programamos 20 min./100º/vel. 2. Mientras tanto mezclar en un bol la nata y las yemas.

Paso 3

Cuando haya finalizado el tiempo incorporar al vaso la mezcla de nata y yemas y mezclar 2 min./vel. 10.

Paso 4

Una vez finalizado comprobar de sal y rectificar si fuese necesario y volcar en un reciente y dejar atemperar hasta poderlo meter en la nevera. (mínimo 4 horas, o mejor de un dia para otro)

Paso 5

Se puede servir la crema decorada con los cubitos de manzana y regada con un chorrito de aceite.

Paso 1

Poner la cebolla y los ajos en el vaso, triturar unos segundos a vel 5, añadir el aceite y programar 15 min/100ºC/vel 1.

Paso 2

Mientras podrás saltear con un chorrito de aceite, en la sartén, el conejo, que previamente habremos salpimentado. Una vez hecho, dejamos atemperar y desmenuzamos la carne. Reservarlo.

Paso 3

Una vez se haya parado el robot, añadimos la carne de conejo y rehogamos 5 min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara. Cuando pare la programación, se echa el cava y se programa de nuevo 5 min/100º/giro a la izda/vel. 1

Paso 4

Agregamos el arroz y rehogamos 3 min/100º/giro a la izquierda/vel. 1. Cuando se pare, añadimos el caldo, la pastilla de caldo desmenuzada y programamos 14 min./100º/giro a la izquierda/vel. cuchara. Cuando pare comprobar que el arroz esta cocido.

Paso 5

Dejar 2 minutos en el vaso, una vez parado el robot, antes de servir. Quitar la tapa y añadir la mantequilla y el queso rallado y con ayuda de una espátula mezclar bien para que con el calor del arroz se disuelva. Servir inmediatamente.