Paso 1

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Paso 2

Forramos el molde en el que vayamos a hacer la tarta con papel de horno humedecido (así es más fácil manejar el papel) si no quisiéramos utilizar papel de horno podríamos untar el molde con mantequilla o con spray desmoldante, pero queda mejor utilizando el papel de horno.

Paso 3

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la tarta y mezclamos 30 seg./vel. 5-6.

Paso 4

Echamos la mezcla dentro del molde y horneamos 50 minutos . Hay que vigilar el horno en los últimos minutos ya que cada horno es un mundo y puede tostarnos demasiado la superficie. Si vemos que se está tostando mucho la superficie, y aún le falta tiempo para acabar la cocción, podemos poner una hoja de papel de aluminio por encima.

Paso 5

Una vez terminado el tiempo de horno, comprobamos que está terminada introduciendo una aguja para ver si está bien cocinada. Si sale limpia, aunque salga húmeda, es que ya está lista la tarta, aunque se mueva la zona central.

Paso 6

Dejamos templar la tarta dentro del horno con la puerta entreabierta durante 5 o 10 minutos y sacamos. Esperamos a que esté a temperatura ambiente para poder servir y comer.

Paso 7

Pasado el tiempo de horneado puede parecernos que está blanda la tarta porque se mueve la zona central, pero ya está hecha. En el interior quedará como una mousse. Una vez fuera del horno la tarta tiende a bajar, eso es normal.

Paso 1

Ponemos los dátiles en el vaso y los trituramos programando 15 seg/vel. 9.

Paso 2

Bajamos los restos que se hayan quedado pegados al vaso y añadimos la nata y el resto de los ingredientes y programamos 15 seg./vel. 5. Tiene que quedar una mezcla cremosa y homogénea. Si no, trituraremos unos segundos más.

Paso 3

Llevar a los recipientes donde lo vayamos a servir y tapar con un papel film hasta la hora de la comida. Podemos hacerlo la víspera, teniéndolo siempre tapado.

Paso 1

Precalentamos la CrockPot, sin el molde dentro, durante media hora en ALTA. El tiempo mínimo de precalentamiento en la olla para repostería es de 30 minutos. Pero si queréis que el bizcocho suba más y se dore mejor, alargar el precalentamiento a una hora, los resultados serán mejores.

Paso 2

Cortamos las lonchas de bacón en tiras y reservamos. Hacemos lo mismo con los tomates deshidratados, reservándolos también.

Paso 3

Ponemos la leche a calentar en un cacito y añadimos el queso cortado en trozos. Fundimos el queso con la leche a fuego muy suave. Cuando se haya fundido el queso lo retiramos del fuego y lo dejamos atemperar.

Paso 4

Batimos los huevos con las varillas hasta que estén espumosos y añadimos el aceite de oliva. Una vez mezclado, añadimos lentamente la crema de queso, templada. Cuando veamos que está todo bien integrado, añadimos pimienta molida al gusto y si lo deseamos, la sal.

Paso 5

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos, en tres veces, a la mezcla anterior, con movimientos suaves, hasta que se integre por completo. Incorporaremos a esta masa el beicon y los tomates deshidratados. Mezclar con una cuchara con suavidad.

Paso 6

Revestir el molde con spray antiadherente o con mantequilla, echar la masa dentro y dar un par de golpes sobre la encimera para que la masa se reparta bien y se eliminen las posibles bolsas de aire.

Paso 7

Colocar el molde dentro de la CrockPot. Poner un paño debajo de la tapa (para evitar que el vaho caiga sobre el bizcocho) y cocinarlo durante 2 horas en ALTA.

Paso 8

Comprobar la cocción pasada hora y media. Si vemos que la superficie del bizcocho está dorada y al traspasarlo con una brocheta sale limpia, ya está listo. Si no fuese así, continuar hasta completar las dos horas de cocción.

Paso 1

Trocear los pistachos y las nueces. Tienen que quedar los frutos secos en trozos (unos más grandes que otros) pero no pulverizados. Podéis triturarlos con el brazo de la batidora, a mano con un cuchillo que corte bien (cuidado con los cuchillos ) o con la maza del mortero.

Paso 2

Raspar un poco, con ayuda de un cuchillo, la capa blanca del queso. Lo troceamos y lo reservamos.

Paso 3

Llevamos la nata y el queso al vaso de la batidora y le damos un par de golpes hasta que quede todo hecho una crema.

Paso 4

Ponemos el resultado de esta crema en un cazo a fuego lento y vamos moviendo con las varillas hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y seguimos removiendo con las varillas hasta que este toda la mezcla completamente integrada. El queso se tiene que deshacer con el calor de la nata. No debe de seguir cociendo porque se nos haría una masa. Y siempre removiendo con las varillas.

Paso 5

Añadimos el queso cremoso y seguimos mezclando con las varillas enérgicamente. Agregamos los frutos secos. Mezclamos nuevamente con las varillas.

Paso 6

Sin que se enfríe vertemos la mezcla en un molde (a ser posible rectangular para que imite la forma del turrón) untado con aceite o forrado de film transparente, para que nos sea más fácil de desmoldar.

Paso 7

Guardamos en la nevera por al menos dos horas, para que coja cuerpo, o tenerlo desde la víspera. Si lo hacemos con bastante antelación deberemos cubrir con papel film, con el fin de que no se reseque.

Paso 8

Podemos servirlo acompañado de unas tostas o panecillos.

Paso 1

Poner los pistachos, las almetras y las nueces en el vaso y darle un toque de turbo. Tienen que quedar los frutos secos en trozos (unos más grandes que otros) pero no pulverizados.- Sacar del vaso y reservar.

Paso 2

Raspar un poco, con ayuda de un cuchillo, la capa blanca del queso. Lo troceamos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix junto con la nata. Programamos 7 min/ 90º/ vel 1. Cuando pare la maquina añadimos el queso cremoso y mezclamos 30 seg/ vel 5.

Paso 3

Bajamos los restos de las paredes del vaso y agregamos los frutos secos reservados, excepto una cucharada que dejaremos para la decoración. Mezclamos 20 seg/ giro a la izquierda/vel 2.

Paso 4

Vertemos la mezcla en un molde (a ser posible rectangular para que imite la forma del turrón) untado de aceite o forrado de film transparente, para que nos sea más fácil de desmoldar.

Paso 5

Guardamos en la nevera por al menos dos horas, para que coja cuerpo, o tenerlo desde la víspera. Si lo hacemos con bastante antelación deberemos cubrir con papel film, con el fin de que no se reseque. A la hora de servir en la mesa (para que no se pongan blandos) espolvorear la superficie con los frutos secos reservados. Podemos servirlo acompañado de unas tostas o panecillos.

Paso 1

Abrir el paquete de queso y partirlo en dos mitades. Poner en una de las mitades la cebolla confitada y cubrir con la otra parte del queso.

Paso 2

Extendéis el hojaldre sobre una superficie de trabajo y cortáis una tira para poder hacer los adornos (los corazones) si vais a poner algo encima. Utilizando la misma tapa del queso como plantilla, cortáis un círculo de ese tamaño de hojaldre, que os servirá de base. Poneis el queso encima y luego lo cubrís todo con el resto del hojaldre, y remetéis los bordes por debajo para que quede todo cubierto y bien envuelto. Picarlo todo con un tenedor para evitar que suba el hojaldre, y lo pintáis con huevo batido.

Paso 3

Precalentais el horno a 170 grados y lo metéis unos 20 minutos, o hasta que tome un bonito color dorado. Os recomiendo comerlo inmediatamente de sacarlo del horno.

Paso 1

Precalentar el horno a 170º

Paso 2

Cortar con un cuchillo de sierra el pan de rodajas, sin llegar al fondo. Cortar el pan en el dos sentidos, de forma que los cortes hagan cuadrados el pan. Recordar sin llegar al fondo.

Paso 3

Abrir el pan con las manos e ir introduciendo en cada “rodajita” un trozo de queso no muy grueso. Deberéis hundirlo con el dedo. Procurar hacerlo con suavidad para que no se rompa el pan. Ir metiendo los quesos alternando los sabores si habéis elegido dos tipos de queso. O hacer medio pan relleno con un tipo de queso y la otra mitad con otro.

Paso 4

Espolvorear por encima, y que entre en las rodajitas del pan, orégano. En mi caso utilice orégano seco. Echar un chorrito fino de aceite por encima del pan y meter en el horno, a 170º, 10 minutos, vigilando para que no se queme. Sacar y comer inmediatamente.

Paso 1

Preparar los quesitos quitándolos su envoltorio. Batir dos huevos. Introducir un palillo o brocheta pequeña en el quesito, por el lateral de la parte ancha (ver la foto). Pasarlo por el huevo, seguidamente por el pan rallado y una vez más por huevo y pan rallado. La última vez que lo pasamos por el pan rallado, apretamos suavemente con las manos para que quede todo el queso completamente recubierto del rebozado. Meter en el congelador hasta el momento de su fritura.

Paso 2

Poner aceite abundante a calentar. Este tipo de fritos queda mejor si se fríe en aceite de girasol. Sacar los quesitos del congelador y freír. Procurar que el aceite no esté muy caliente, con el fin de que se frían por dentro y no se queme el rebozado desde el principio. Así conseguiremos que esté cremoso a la hora de comer. Dejar escurrir sobre papel los fritos según se van sacando de la sartén. Se puede acompañar de mermelada de arandanos.

Paso 1

Lavar y partir los albaricoques por la mitad, quitándoles el hueso. Los albaricoques tienen que estar maduros.

Paso 2

Poner una sartén con una cucharada de mantequilla y cuando comience a derretirse, añadir los albaricoques. Darles unas vueltas para que se impregnen en la mantequilla, añadir el azúcar y dejar que se pochen un poco (unos 5 o 6 minutos) sin darlos muchas vueltas para que no se deshagan. Una vez pochados, retirar la sartén del fuego y dejar atemperar.

Paso 3

Por otro lado, triturar las galletas hasta convertirlas en harina, y añadirle mantequilla derretida hasta conseguir la consistencia de una pasta moldeable. Reservar un poco de galleta triturada para adornar la tarta a la hora de servir.

Paso 4

Con esa pasta de galleta cubrimos el fondo del molde, ayudándonos con una cuchara o con la mano para que quede lo suficientemente prensada en el fondo del molde para que sirva de base a la tarta. Esta base tiene que tener un grosor de unos dos centímetros.

Paso 5

Ir cubriendo la base de galleta con los albaricoques pochados, hasta que quede todo el fondo cubierto. No utilizar todos los albaricoques, solo para que cubran el fondo del molde. Reservar el resto.

Paso 6

Por otro lado, poner la hidratar las láminas de gelatina en un bol con agua fría.

Paso 7

Echar los albaricoques que te han sobrado en un recipiente y triturarlos con la batidora. Echar esta mezcla en un cacito que podamos poner al fuego y añadir las láminas de gelatina que ya estarán hidratadas. Darles unas vueltas con una cuchara hasta que la gelatina esté completamente integrada en el puré de melocotón.

Paso 8

En un recipiente echar los quesos y el puré de melocotón. Mezclar todo bien con la ayuda de unas varillas. Echar esta mezcla en el molde, encima de la base de galletas, y meter en la nevera para que cuaje, mínimo cinco horas. Lo ideal es hacer esta tarta la víspera. Servir espolvoreando por encima un poco de la galleta triturada que hemos reservado.

Paso 1

Triturar las galletas hasta hacerlas harina. Añadir la mantequilla derretida y dos cucharadas de nata y mezclar todo hasta conseguir una pasta. Con ella debemos forrar el fondo de un molde desmontable. Aplastar con la ayuda de una cuchara para que quede todo firme e igualado. Meter en la nevera

Paso 2

En un bol echar los dos sobres de cuajada y mezclar muy bien con la nata y reservar. Poner en un recipiente los donuts, el queso, los dos yogures, el azúcar y la nata con los sobres de cuajada y triturar. Echar en un cazo y poner a hervir sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y esperar a que se atempere.

Paso 3

Una vez templada la mezcla echarla en el molde que teníamos en la nevera. Volver a meter el molde en la nevera hasta que cuaje (mínimo 5 horas). Cuando este cuajada, desmoldar y servir.