Porque Yo Lo Guiso » salsa americana https://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Papatas con calamares en salsa americana (rapidísimas) https://www.porqueyologuiso.com/receta/papatas-con-calamares-en-salsa-americana-rapidisimas/ https://www.porqueyologuiso.com/receta/papatas-con-calamares-en-salsa-americana-rapidisimas/#comments Thu, 15 Aug 2013 16:36:11 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=1608 patatas calamares

Hay muchas veces que “tiramos” de latas o conservas para hacer nuestros platos. Y eso está fenomenal. Juntamos productos de primera calidad: las conservas y lo que nosotros añadamos, y el resultado tiene que ser un plato rapidísimo de hacer y estupendo de resultado. Por favor, hacer esta receta, os […]

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]]> patatas calamares

Hay muchas veces que “tiramos” de latas o conservas para hacer nuestros platos. Y eso está fenomenal. Juntamos productos de primera calidad: las conservas y lo que nosotros añadamos, y el resultado tiene que ser un plato rapidísimo de hacer y estupendo de resultado. Por favor, hacer esta receta, os aseguro que si lo hacéis una vez, lo vais a repetir muchas más.  

Ingredientes

  • 4 patatas grandecitas (una por persona)
  • 2 latas de calamares en salsa americana
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de harina casi rasa
  • 1 pastilla de concentrado de caldo de pescado
  • Aceite de oliva

Pasos

Paso 1

En una cazuela poner a calentar un poco de aceite y echar los ajos enteros, con su piel, pero aplastados. Dejar que se doren en el aceite para que suelten su sabor.

Paso 2

Cuando vayan tomando color los ajos se añaden las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Se deja que se rehoguen unos cuatro o cinco minutos, dando vueltas de vez en cuando.

Paso 3

Echar la harina por encima de las patatas y seguir dándoles vuelta unos cinco minutos. Pasado ese tiempo añadir agua que cubra las patatas, revolver bien raspando con una cuchara el fondo de la cazuela para que se suelte todo lo que se haya “pegado” de las patatas. Añadir la pastilla de caldo concentrado y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas.

Paso 4

Cuando comprobemos que las patatas están tiernas, añadimos las dos latas de calamares en salsa americana, movemos la cazuela en vaivén para que se quede todo mezclado pero no se deshaga. Dejar cocer unos cinco minutos más. Retirar la azuela. Dejar reposar 10 minutos y servir.

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