Paso 1

Lavar los fresones. Quitarles el “rabillo” y con un cuchillo pequeño o puntilla, vaciar los fresones con cuidado de no romperlos. Reservarlos.

Paso 2

En un bol poner la sobrasada y la cucharita de miel y con la ayuda de un tenedor o unas varillas mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea. Reservar.

Paso 3

Triturar en un mortero los nachos o los kikos.

Paso 4

Rellenar con ayuda de una cucharilla los fresones con la mezcla de la sobrasada. Espolvorear por encima del relleno con los nachos triturados o los kikos.

Paso 5

Meter en la nevera hasta la hora de comerlos tapados con un papel film.

Paso 1

Después de lavar y secar los higos con cuidado, abrirlos con un cuchillo afilado, a lo ancho, vaciando su interior con una cucharilla. Tener cuidado al vaciarlos no romperlos. Una vez vacíos echar en el fondo una pizca de sal y un chorrito de aceite.

Paso 2

Por otro lado, en un bol, echar el queso con un chorro de aceite y un pellizco de sal. Si se ha optado por echar alguna especia al queso, es el momento de hacerlo Batir con unas varillas hasta que quede una mezcla suave.

Paso 3

Con la mezcla anterior rellenar los higos (como el que rellena huevos cocidos). Una vez rellenos, si se quiere, se puede espolvorear un poco de pimentón dulce por encima.

Paso 4

Guardar en el frigorífico hasta la hora de sacarlo a la mesa, tapado con un film, para que no se reseque.