Torta de chocolate (o galleta gigante)
2014-10-04- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 6/8
- Tiempo de Preparación: 35m
Me había sugerido mi amiga Chabe hacer esta receta, para nuestros “lunes dulces” porque ella la había probado en casa de otra amiga y le había gustado mucho.
La verdad que cuando saqué del horno esta “megagalleta” no me arrepentí de haberla hecho, ¡¡qué maravilla!! Buena no, buenísima!!
No le hace justicia la foto a lo buena que esta. Solo os doy un consejo, hundir bien el chocolate en la torta, para que con el calor, al derretirse, no salga hacia la superficie. Pero bueno, si os pasa no os preocupéis, porque no altera el sabor, solo es estético. A mí, como os digo, me ha pasado, pero creo que, al final, ha quedado bastante bonita.
Yo hice la torta en un molde de hierro de 35 cm de diámetro y 5cm de profundidad. Si no teneis un molde de hierro, podeis hacerlo en uno de metal, pero no queda igual en uno de silicona.
Gracias mi Chabe por tu consejo. Ya la probarás uno de nuestros lunes.
Ingredientes
- 380gr de harina de repostería
- 1 cucharadita y media de Levadura (yo utilice la de marca Royal)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita y media de sal
- 225gr de mantequilla (blanda, consistencia pomada) y un poco más para engrasar el molde
- 140gr de azúcar moreno
- 200gr de azúcar blanco
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 225gr de chocolate negro, cortado en trocitos pequeños
Pasos
Paso 1
Precalentar el horno a 175ºC. Engrasar con la mantequilla el molde que vayamos a utilizar.
Paso 2
Mezclar en un bol la harina, la levadura el bicarbonato y la sal. Remover con una espátula y reservar.
Paso 3
Poner en otro bol las dos clases de azúcar y la mantequilla y mezclar con el accesorio de las varillas de la batidora. Una vez conseguido que la mantequilla y el azúcar queden bien mezclados y hayan aumentado su consistencia, ir agregando los huevos de uno en uno, y la vainilla. Mezclar todo bien con las mismas varillas y agregar la harina reservada y mezclar de nuevo todo.
Paso 4
Añadir el chocolate en trocitos y mezcla todo con la ayuda de la espátula. Verter la mezcla en el molde engrasado, repartiendo bien, presionando levemente las pepitas para que se incrusten en la masa.
Paso 5
Meter en el horno a 175º durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada en el borde y en el centro se haya solidificado. Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortar.
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