Cintas (o fettuchini) con queso gorgonzola y jamon serrano
2013-08-02- Cocina: Italiana
- Nivel de habilidad: Fácil
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- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 30m
Un plato paras todas las épocas del año y que gusta a todos: la pasta.
En este caso voy a daros una receta de cintas (o fettuchini) que va a hacer las delicias de vuestros comensales… o haceros la receta para vosotros mismos, rebajáis la cantidad de ingredientes (o no) y listo.
Podéis cambiar la clase de queso, pero siempre tendrá que ser cremoso y fundente, para que se junten bien todos los sabores. Y los tomates podeis cambiarlos por tomates cherry partidos por la mitad….
Ingredientes
- 500 g de pasta fresca (cintas o fettuccini)
- 2 tomates maduros pelados y troceados
- 1 diente de ajo picado
- 3 o 4 hojas de albahaca fresca picada (o secas, pero da menos sabor)
- 2 cucharadas soperas de aceitunas negras sin hueso en rodajas
- 100 g de queso gorgonzola troceado
- 50 g de jamón serrano cortado en tiritas
- sal
- aceite de oliva
Pasos
Paso 1
Ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando esté hirviendo añadimos la pasta fresca, dejamos cocer durante 4 minutos (o lo que indique el fabricante), vertemos sobre un colador y reservamos.
Paso 2
Por otro lado ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva, añadimos el ajo junto con el tomate y la albahaca, dejamos rehogar durante 10 minutos, añadimos las aceitunas, el jamón y el queso y dejamos rehogar otros 5 minutos más.
Paso 3
Echamos la pasta en el sofrito y mezclamos durante 5 minutos más. Servimos inmediatamente.
 con queso gorgonzola y jamon serrano)
Recipe Comments
Comentarios (3)
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Calificación media de los miembros
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1 personas calificaron esta receta
6.333
Publicado por Ivan Martínez Burgues el 23/10/2013
Receta muy refrescante y sabrosa, me ha encantado. La copio para mi recetario.
Publicado por Porque yo lo guiso el 24/10/2013
Muchas gracias.
Publicado por Porque yo lo guiso el 31/10/2013
Muchas gracias. Que sirva de ejemplo al resto de los cociner@os y cocinillas!!!!