Porque Yo Lo Guiso » bizcocho de frutas http://www.porqueyologuiso.com Un punto de encuentros para amantes de la cocina, veteranos o iniciados, donde compartir y aprender. Fri, 19 Jan 2024 23:46:02 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Bizcocho de naranja en CrockPot http://www.porqueyologuiso.com/receta/bizcocho-de-naranja-en-crockpot/ http://www.porqueyologuiso.com/receta/bizcocho-de-naranja-en-crockpot/#comments Mon, 13 Mar 2017 17:48:06 +0000 http://www.porqueyologuiso.com/?post_type=recipe&p=3496 Bizcocho_naranja

Ya os he dicho que últimamente estoy como loca de contenta con mi olla de cocción lenta CrockPot, pero, sobre todo, en lo que se refiere a repostería ha sido todo un descubrimiento. El tamaño del bizcocho es el ideal para que te dure dos o tres días. Salen muy […]

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Ya os he dicho que últimamente estoy como loca de contenta con mi olla de cocción lenta CrockPot, pero, sobre todo, en lo que se refiere a repostería ha sido todo un descubrimiento. El tamaño del bizcocho es el ideal para que te dure dos o tres días. Salen muy jugosos y tienes la seguridad de que si te pasas unos minutos en sacarlo de la cazuela no se te va a quemar. En este caso del bizcocho de naranja, su textura y el baño con el jarabe de naranja con el que se termina, lo convierte en una delicia con un marcado sabor a cítrico. Este bizcocho os va a durar dos o tres días sin secarse. El baño de almíbar es la clave que le confiere esa humedad que hace que permanezca jugoso más días. Este bizcocho de naranja, cuando lo hagas, va a ser tu favorito, sin lugar a dudas. Esta receta es una versión de la de bizcocho de naranja de Marta Miranda  para CrockPot.  

Ingredientes

  • 1 naranja (250g aprox.)
  • 100g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 150g de harina de repostería
  • 8g (una cucharadita) de levadura química tipo Royal
  • 100g de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar para hacer el jarabe
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • Spray antiadherente o mantequilla a para el molde

Pasos

Paso 1

Precalienta la CrockPot en ALTA mientras preparas la masa (una media hora aproximadamente).

Paso 2

Lava la naranja y sécala bien. Ralla la piel de la naranja y reserva la ralladura. Parte la naranja, exprime el zumo y resérvalo.

Paso 3

Ablanda la mantequilla en el microondas a baja potencia (o a fuego muy suave en un cazo) para conseguir una consistencia de pomada. Resérvala.

Paso 4

Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con una batidora de varillas durante aproximadamente 5 minutos.

Paso 5

Incorpora la mantequilla, el agua de azahar y la ralladura y bate durante un minuto más.

Paso 6

Tamiza la harina y añádela a la masa junto con la levadura química. Mezcla a mano con una espátula con movimientos suaves.

Paso 7

Engrasa un molde con spray antiadherente o mantequilla y vierte la masa en él; da unos golpes sobre la encimera con el molde para que se nivele y colócalo en la CrockPot. Pon un paño sobre la olla y pon la tapa encima.

Paso 8

Cocina dos horas en ALTA. Comprueba el punto del bizcocho a la hora y media: pínchalo en el centro con un palillo o una brocheta. Si sale limpia, el bizcocho está listo.

Paso 9

Con el zumo de la naranja reservado, ponlo a hervir con dos cucharadas de azúcar y manténlo en ebullición, lenta, hasta que consigas una textura de jarabe.

Paso 10

Vierte este jarabe sobre el bizcocho, lentamente, para que lo vaya absorbiendo. Puedes pinchar con una brocheta el bizcocho para que entre mejor el jarabe y lo empape. No es necesario que el bizcocho este completamente frío y el jarabe es conveniente que lo echéis caliente.

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]]> http://www.porqueyologuiso.com/receta/bizcocho-de-naranja-en-crockpot/feed/ 0 Bizcocho de melocotón (en la Thermomix®) http://www.porqueyologuiso.com/receta/bizcocho-de-melocoton-en-la-thermomix/ http://www.porqueyologuiso.com/receta/bizcocho-de-melocoton-en-la-thermomix/#comments Wed, 03 Aug 2016 21:27:55 +0000 http://porqueyologuiso.vl19026.dinaserver.com/?post_type=recipe&p=3256 Bizcocho de melocoton

Os traigo la receta de un bizcocho superfácil de hacer y que siempre sale bien. Además es una forma de aprovechar los melocotones que se nos van poniendo un poco “blanditos”. Podéis servirlo tal cual o acompañado de una mermelada de melocotón. Tambien tendrá muy buena presencia si lo espolvoreamos […]

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]]> Bizcocho de melocoton

Os traigo la receta de un bizcocho superfácil de hacer y que siempre sale bien. Además es una forma de aprovechar los melocotones que se nos van poniendo un poco “blanditos”. Podéis servirlo tal cual o acompañado de una mermelada de melocotón. Tambien tendrá muy buena presencia si lo espolvoreamos de azúcar glas. Esta receta esta hecha con melocotones naturales pero podéis hacerla también con melocotón en almíbar, escurrido de su caldo, y reduciendo un poco el azúcar. Eliminaríamos al total del azúcar 30 gramos.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 220 gramos harina de repostería
  • 180 gramos de azúcar (30 gr + 150 gr)
  • 70 gramos de aceite girasol
  • 1 yogur de sabor macedonia de frutas
  • 160 gramos de melocotones.
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura Royal

Pasos

Paso 1

Pelar y deshuesar los melocotones. Introducir en el vaso y trocear durante 6 seg/vel. 4. Añadirle los 30 gramos de azúcar (de los 180 gramos). Programar 10 min/Varoma/vel 1. Retirar del vaso y reservar

Paso 2

En el vaso sin lavar, ponemos los huevos y añadimos el azúcar restante (150 gramos). Programar: 3 min/37º/vel 3.

Paso 3

Una vez parado agregar el aceite y el yogur y mezclar: 15 seg/vel 3 sin temperatura.

Paso 4

Incorporamos la harina, la sal y la levadura. Programamos 12 seg/vel 3.

Paso 5

Terminamos de envolver la harina con la espátula y añadimos los melocotones que teníamos reservados.

Paso 6

Seguidamente, vertemos la mezcla en un molde de corona (a ser posible de silicona) engrasado previamente con mantequilla e introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º durante 30 minutos. Desmoldar sobre una rejilla hasta enfriar.

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