Paso 1

Precalentar el horno a 200º. Y meter dentro un cacharro con agua (queridos, esto se llama “Baño Maria” y esta ampliación de vuestra cultura culinaria es gratuita y no cobro).

Paso 2

Abrir las latas y dejarlas escurrir del aceite en un colador. Una vez escurrido el aceite echar el bonito en un bol, junto con el resto de los ingredientes, a excepcion de la mantequilla. Triturarlo todo con la batidora.

Paso 3

Volcar esta mezcla en un molde, preferentemente alargado, previamente untado con mantequilla y lo metéis en el horno en el recipiente con agua.

Paso 4

Bajáis la temperatura del horno a 180º y dejais el pastel durante 30 o 45 minutos. Se comprueba que esta hecho metiendo una aguja de punto y si sale limpia esta ya. Si veis que se va tostando mucho por la parte de arriba y no esta todavia hecho, cubrirlo con una hoja de papel de aluminio.

Paso 5

Se deja enfriar, se desmolda y se sirve cortado en lonchas acompañado de mayonesa, huevo hilado, ensalada juliana…. a vuestra imaginación.

Paso 6

Se puede hacer de un día para otro.