Bizcocho de melocotón (en la Thermomix®)
2016-08-03- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
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- Raciones : 8/10
- Tiempo de Preparación: 45m
Os traigo la receta de un bizcocho superfácil de hacer y que siempre sale bien. Además es una forma de aprovechar los melocotones que se nos van poniendo un poco “blanditos”.
Podéis servirlo tal cual o acompañado de una mermelada de melocotón. Tambien tendrá muy buena presencia si lo espolvoreamos de azúcar glas.
Esta receta esta hecha con melocotones naturales pero podéis hacerla también con melocotón en almíbar, escurrido de su caldo, y reduciendo un poco el azúcar. Eliminaríamos al total del azúcar 30 gramos.
Ingredientes
- 3 huevos
- 220 gramos harina de repostería
- 180 gramos de azúcar (30 gr + 150 gr)
- 70 gramos de aceite girasol
- 1 yogur de sabor macedonia de frutas
- 160 gramos de melocotones.
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de levadura Royal
Pasos
Paso 1
Pelar y deshuesar los melocotones. Introducir en el vaso y trocear durante 6 seg/vel. 4. Añadirle los 30 gramos de azúcar (de los 180 gramos). Programar 10 min/Varoma/vel 1. Retirar del vaso y reservar
Paso 2
En el vaso sin lavar, ponemos los huevos y añadimos el azúcar restante (150 gramos). Programar: 3 min/37º/vel 3.
Paso 3
Una vez parado agregar el aceite y el yogur y mezclar: 15 seg/vel 3 sin temperatura.
Paso 4
Incorporamos la harina, la sal y la levadura. Programamos 12 seg/vel 3.
Paso 5
Terminamos de envolver la harina con la espátula y añadimos los melocotones que teníamos reservados.
Paso 6
Seguidamente, vertemos la mezcla en un molde de corona (a ser posible de silicona) engrasado previamente con mantequilla e introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º durante 30 minutos. Desmoldar sobre una rejilla hasta enfriar.
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Recipe Comments
Comentarios (2)
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Calificación media de los miembros
(4.4 / 5)
5 personas calificaron esta receta
35.773
Publicado por Ara el 20/06/2019
Buenas noches!! Al ser el molde de silicona, no necesitaría algo mas de tiempo??
Es que cuando he hecho en moldes de silicona algun bizcocho, en el tiempo que me indica cualquier receta, se me termina bajando… Muchas gracias
Publicado por Porque yo lo guiso el 26/06/2019
Hola Ara.
Hay que pillarles el truco. Por lo general yo les pongo el mismo tiempo. Pero los moldes de silicona que utilizo procuro que sean de buena calidad. No todos los moldes de silicona que venden son buenos, de hecho hay revistas que los regalan, o los que compramos en las tiendas de todo a 100, que en su mayoría no valen nada, porque se te va a pegar siempre y ademas no reparten bien el calor. Utiliza un molde de silicona de buena calidad y engrasandolos bien, como los tradicionales, no se nos pegaran y los tiempos de cocción serán similares a los de metal.