Espárragos en tempura
2013-03-01- Cocina: Creativa
- Nivel de habilidad: Fácil
-
Add to favorites
- Raciones : 4/6
- Tiempo de Preparación: 20m
¿Receta facil? Si.
¿Algun truco para que salga bien? Si: escurrir bien los esparragos una vez sacados de la lata o el bote y que el agua para hacer la tempura este muy fria. Con estos dos requisitos cumplidos, exito asegurado.
Como siempre digo y no me canso de repetir: probar a hace la receta.
Ingredientes
- 1 lata de esparragos blancos (4 unidades por persona)
- 200 grs. harina de tempura
- sal
- aceite
Pasos
Paso 1
Sacar los esparragos del bote o lata y dejarlos escurrir bien sobre un paño de cocina o sobre varias capas de papel de cocina.
Paso 2
Para hacer la tempura necesitaremos un bol, en el que echaremos la harina de tempura y un poco de sal.
Paso 3
Ir añadiendo agua MUY FRIA y mezclando con unas varillas. Tiene que quedar una cosistencia de unas natillas no muy liquidas.
Paso 4
Poner abundante aceite a calentar (o en la freidora) y cuando este bastante caliente, pero sin humear, ir metiendo los esparragos, uno por uno, en la masa e irlos friendo.
Paso 5
Cuando haya tomado la masa un ligero color tostado, sacarlos del aceite e ir escurriendolos en un plazo sobre papel de cocina absorvente. Servir inmediatamente
Calificación media de los miembros
(5 / 5)
1 personas calificaron esta receta
3.305
