Arroz con pollo y verduras (en la Thermomix®)

2016-08-16
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  • Raciones : 4/6
  • Tiempo de Preparación: 50m

Esta es una de las recetas “base” de la Thermomix y que siempre sale bien y, además, gusta mucho, sobre todo a los niños. El pollo queda bastante desmigado y mezclado con el arroz, con lo que los niños se lo van a comer estupendamente. Tampoco se van a “encontrar” trozos de verduras. Perfecto.

Una vez terminada la cocción, no dejéis que repose el vaso de la Thermomix sobre la base ya que el calor residual hará que el arroz se pase.

Si no tienes caldo casero, puedes usar agua normal del grifo y una pastilla o caldo comprado.

Y si te sobra arroz te lo puedes dejar para el día siguiente o llevar al trabajo en un tapper y calentarlo en el microondas. El arroz está más rico recién hecho, pero también está muy bueno de un día para otro.

 

Ingredientes

  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 500 gr de pechuga de pollo cortada en dados
  • Azafrán al gusto
  • Sal al gusto
  • 340 gr de arroz bomba
  • 850 gr de caldo de ave

Pasos

Paso 1

Poner en el vaso las verduras y trocear 7 seg./vel. 6. Bajar los restos de las verduras de las paredes del vaso. Añadir el aceite y el tomate frito. Programar 10 min./Varoma/Vel. 1.

Paso 2

Añadir el pollo cortado en taquitos y rehogar 5 min./Varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

Paso 3

Añadir el caldo de ave, el azafrán y la sal. Programar 9 min./Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

Paso 4

Colocamos la mariposa y echamos el arroz. Programamos 15 min./100º/giro a la izquierda/velocidad 1. Comprobar que está el arroz cocido a nuestro gusto. Si no es así, dejarlo un par de minutos más. Rectificar de sal si es necesario y servir.

Comentarios (2)

  1. Publicado por Jose el 27/09/2016

    Cuanta cantidad de caldo de ave? No la pones

    • Publicado por Porque yo lo guiso el 27/09/2016

      Hola Jose. Efectivamente a la receta le faltaba uno de los ingredientes principales: el caldo. Siento el “despiste” que ya esta solucionado. A veces las prisas nos traicionan.
      Gracias por seguirme. Un saludo

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