Buñuelos de camarones (o del relleno que queráis)

2014-09-28
publicidad
  • Raciones : 4
  • Tiempo de Preparación: 30m

Os traigo la receta de unos ricos y fáciles buñuelos de camarones.

Se que hay muchas recetas y maneras de hacer buñuelos, pero probar a hacer esta, porque después de hacer incontables de ellas, esta es para mí la más fácil y la que mejor resultado te puede dar.

Los buñuelos los he rellenado de camarones, fáciles de encontrar congelados en cualquier gran superficie, pero podéis sustituir los camarones por gambas partidas en trocitos. Probar también a hacerlos de mejillones cocidos o de merluza o bacalao. Bueno como siempre, vuestra imaginación a los fogones.

Con estas cantidades salen unos 20 buñuelos, dependiendo del tamaño que los hagais.

Y una ultima sugerencia: podeis acompañar estos buñuelos de un buen alioli.

Ingredientes

  • 125 ml de agua
  • 50 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta molina
  • 75 g de harina
  • 2 Huevos grandes
  • aceite de oliva para freir
  • 2 cucharadas soperas de camarones

Pasos

Paso 1

Ponemos en un cazo grande el agua, la mantequilla y la sal.. Cuando empiece a hervir, vertemos la harina de un golpe.

Paso 2

Añadimos un golpe de pimienta y a fuego suave, removemos la mezcla con una cuchara de palo hasta conseguir una bola homogénea que se pegue sobre la cuchara.

Paso 3

Retiramos la masa del fuego y dejamos que entibie y vamos añadiendo los huevos uno a uno, sin parar de remover, hasta que se incorporen por completo. No añadir el segundo huevo hasta que no se haya quedado integrado el primero. Después, añadimos los camarones y seguimos mezclando bien.

Paso 4

Con dos cucharillas ir formando bolitas de masa dejándolas caer una sartén o freidora con el aceite caliente.

Paso 5

Ir friendo los buñuelos con cuidado, en pocas cantidades. Al principio se quedaran el fondo y según se vayan haciendo irán flotando. Una vez dorados sacarlos a un plato, sobre papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite. Servir recién hechos.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Calificación media de los miembros

(5 / 5)

5 5 2
Califica esta receta

2 personas calificaron esta receta

5.239

publicidad