Champiñón encebollado Thermomix®

2015-07-22
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  • Tiempo de Preparación: 30m

Si queréis hacer una receta de champiñón diferente, pero rica y fácil, aquí la tenéis.
Podéis utilizarla como entrante, guarnición o como comida para llevar en el tapper.
No es indispensable el vino, podéis prescindir de él, pero le da un toque especial. Tambien podéis echar la mitad de pimentón dulce y la mitad picante. O ponerle un toque de curry.
Espero que os guste este champiñón encebollado.
champiñon

Ingredientes

  • 40 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de champiñones
  • 1 cebolleta (o cebolla morada)
  • 4 dientes de ajo
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 chorrito de vino blanco

Pasos

Paso 1

Lavar los champiñones y cortarlos en cuatro trozos o alguno más, dependiendo de los grandes que sean. También cortáis los tallos. Reservar. Picar la cebolleta y los ajos y reservar.

Paso 2

Poner el aceite en el vaso y programar 8 min. varoma, vel. 1. Cuando se pare, añadir la cebolleta y los ajos y programar 5 min. varoma, vel. 1 .

Paso 3

Cuando haya pasado el tiempo paramos la máquina y ponemos la mariposa en las cuchillas, agregamos los champiñones, una pizca de sal y un golpe de pimienta molida. Cerrar el vaso y programar 15 min. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Paso 4

Una vez parada, abrir el vaso y añadir la cucharadita de pimentón y el chorrito de vino. Comprobar de sal y rectificar si fuese necesario. Volver a cerrar la máquina y programar 5 min. más, a la misma temperatura y velocidad.

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