Ensalada alemana

2020-10-14
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  • Raciones : 4
  • Tiempo de Preparación: 25m

Bueno, aquí os traigo una receta facilísima de hacer, rápida y que les gustará a todos, eso os lo puedo asegurar.

Las salchichas alemanas tipo Bratswurt, son las ideales para hacer este plato, ya que su ligero toque ahumado le da un sabor especial al resto de la ensalada. No dejéis de hacerla. Además si tenéis pequeños en casa, estoy segura que les va a encantar.

 

Ingredientes

  • 2 patatas grandes,
  • 2 salchichas alemanas Bratswurt (las blancas Grandes)
  • 1/2 cebolla (blanca dulce)
  • 1 manzana roja
  • 1 huevo cocido
  • 1 puñado de pepinillos en vinagre o agridulces
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • Unas ramitas de eneldo fresco (optativo)
  • Sal (optativo)

Pasos

Paso 1

Ponemos hervir las patatas sin pelar hasta que las tengamos tiernas pero sin estar deshechas.

Paso 2

Por otro lado cocemos el huevo en agua con sal durante 10 minutos.

Paso 3

Sacamos la salchichas del paquete y las cortamos en rodajas y las doramos en una sartén con unas gotitas de aceite (este paso de saltear las salchichas no es muy ortodoxo y nos vamos a saltar un poco la tradición alemana)

Paso 4

En una ensaladera echamos las rodajas de salchichas, el huevo duro picado, la manzana pelada y cortada en cuadraditos, la cebolla muy picadita, los pepinillos, también picados, la mayonesa, la mostaza, el eneldo picado y las patatas que habremos pelado y cortado en cuadrados a nuestro gusto.

Paso 5

Removemos bien, pero con cuidado de no romper las patatas, para que todos los ingredientes queden bien mezclados. Probamos y añadimos sal a nuestro gusto. Enfriamos un rato en la nevera y servimos

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