Guacamole (tuneado al estilo de mi marido)

2014-04-17
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  • Raciones : 4/6
  • Tiempo de Preparación: 10m

Como habréis visto por alguna de las recetas de este blog, aquí colabora toda la familia y toda la familia aporta recetas (mis hijos, mi nuera y mi yerno, y como no, mi marido).

Creo que debería ser obligatorio, y a lo mejor lo conseguimos algun día, que unas nociones elementales de cocina, de saber cocinar los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, fuese una asignatura obligatoria en el colegio. Y no solo para los que se vayan a dedicar a la hostelería, no, a todos los alumnos. Una clase elemental y obligatoria.

Os traigo aquí un picoteo fácil de hacer, porque, además, el ingrediente principal, lo podemos comprar ya hecho: el guacamole. La diferencia entre comerlo tal y como lo venden y el “tuneado” que os propongo, merece la pena que lo experimentéis.

Con que lo podéis comer? Con unos doritos.

Ingredientes

  • Una tarrina de guacamole (yo utilizo habitualmente la de Mercadona)
  • ½ yogurt natural (no azucarado) o en su defecto la misma cantidad de queso blanco batido (también de Mercadona)
  • La medida de medio yogurt de mayonesa
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 2 cucharadas de miel (si está muy espesa, calentarla unos segundos en el microondas)
  • Un cuarto de cebolleta picada (opcional)

Pasos

Paso 1

Echar todos los ingredientes, junto con el guacamole, en un bol y batir con las varillas hasta que quede una mezcla homogénea y de la textura de una papilla.

Paso 2

La cebolleta, si decidimos echarla, se añade en el último momento a la mezcla anterior.

Paso 3

Servir inmediatamente o si no lo vamos a utilizar en ese momento, tapar con papel film y meter en el frigorífico hasta el momento de utilizar.

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