Guiso de garbanzos con sepia en Crock-Pot
2017-01-18- Cocina: Crock-Pot
- Nivel de habilidad: Fácil, Principiantes
- Add to favorites
- Raciones : 4
- Tiempo de Preparación: 4:00 h
Esta sencilla receta de garbanzos con sepia Crock-Pot os quedara exquisita. La podéis hacer por la mañana, y dejar que se cocine lentamente para tenerla lista a la hora de la comida.
Podéis utilizar sepia (limpia) fresca o congelada. Con la olla de cocción lenta sale igual de tierna y con la comodidad de programarla durante cuatro horas a temperatura baja y olvidarnos de ella.
Si vuestra olla o la que vayáis a comprar no tiene programador, será algo tan fácil como comprar un programador de encendido y apagado de electricidad, en el que enchufaremos la olla. Podéis encontrar estos programadores en cualquier ferretería o grandes almacenes a partir de 8 euros.
Un guiso apropiado para cualquier época del año, pero sobre todo para estos crudos días de invierno.
Esta receta lleva añadidas unas patatas cortadas en cuadraditos y fritas. Le da otro toque.
Ingredientes
- 400 gramos de sepia cortada en trozos no muy grandes.
- 1 bote de garbanzos cocidos en conserva (500 gramos)
- 1 cebolleta mediana
- 1 tomate maduro rallado (o 2 cucharadas soperas de tomate frito)
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de caldo de pescado (de brick o de pastilla de caldo)
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Pasos
Paso 1
En una sartén echamos el aceite y salteamos unos minutos, a fuego medio/alto el ajo picado, el laurel, la cebolla troceada y la sepia troceada.
Paso 2
Hacemos un hueco en la sartén, apartando hacia los extremos los ingredientes y añadimos el tomate. Removemos para que quede todo el tomate bien distribuido y añadimos el pimentón.
Paso 3
Dejamos rehogar unos minutos más sin dejar de remover. Añadimos los garbanzos previamente escurridos de su agua de conservación. Damos unos vaivenes a la sartén y añadimos el caldo de pescado. Salpimentamos ligeramente y volcamos el contenido de la sartén en la olla.
Paso 4
Tapamos la Crock-Pot y seleccionamos potencia BAJA. Lo mantendremos así durante 4 horas.
Recipe Comments
Comentarios (2)
Deja un comentario
Calificación media de los miembros
(5 / 5)
3 personas calificaron esta receta
39.976
Publicado por Rebeca el 06/11/2018
Que es la sepia????
Publicado por Porque yo lo guiso el 18/11/2018
La sepia, es un tipo de molusco perteneciente a la famila de los cefalópodos, a la que pertenecen por ejemplo, los pulpos. Es muy fácil de encontrar, tanto fresca como congelada en pescaderias, supermercados y grandes superficies.